妈妈做的晚餐用料简单，荤素搭配营养好，大人孩子都爱吃

当我的孩子放学回家时，他们必须在半小时内吃完。所以我在孩子们入住之前就准备好了晚饭的食材。都是简单的食材，一荤一素，营养丰富。到家后半小时内即可进餐。大人小孩都爱吃，不用担心。

分享今天的晚餐。晚上一般只有我和两个孩子吃饭，一荤一素两道菜就够了。

一条清蒸鱼，一条虾壳炒冬瓜，一条烤肠放在一起，一起炸，切成小块；他们用紫菜和肉丝做成饭团作为主食，再加上没有做成饭团的原味大米，正好是我们三个人的晚餐。

【清蒸鲳鱼】

材料：银鲳鱼1条、葱、姜、香葱、食用油、生抽；

详细制作过程如下：

1.取一块金鲳鱼。你买的鱼不会太干。它存储在冰箱中。取出，去掉包装，用清水浸泡10分钟。它很容易融化，可以去除一些咸味。

这种干鱼经过腌制，含有盐分。如果是蒸的，最好泡10分钟，味道更清淡。

2、鱼盘底部铺上一层葱姜花，把鱼放在上面，表面撒上姜花和葱花；

3.在炒锅上炖13分钟。这是一款蒸锅，1分钟即可蒸好，无需等待。如果是普通的蒸锅，等水烧开后，把鱼盘放进去，就会有蒸汽出来计算蒸的时间。

4.鱼快蒸熟了，选择蒸好的姜末和葱花，倒掉盘子里多余的水；

5、鱼表面撒些葱花，淋上生抽（或蒸鱼豉油），然后小锅烧热油，把热油倒在鱼身上，听“吱吱”的油声.清蒸金鲳鱼就做好了。

金鲳鱼的肉又厚又软，不管怎么煮，都非常入味。虽然叫鱼干，但肉质一点都不韧。这样蒸的话，一个人就可以吃了。

【烤冬瓜虾皮】

材料：蜡1块，虾壳适量，葱、姜、蒜、食用油、生抽；

蜡南瓜炒虾仁也是家里常吃的快手菜。冬瓜薄片也比较好煮，营养好，不易发胖。放入少许虾壳，可以提味提鲜，干虾皮的味道也很好，和很多菜都很搭。

分步图并不完整，因此我们简要介绍该方法：

冬瓜去皮，去肉，切成薄片待用；葱切碎，姜切碎，蒜切碎备用；

热锅，下油，将葱、姜、蒜炒香，下入冬瓜片，炒匀，淋上生抽，炒匀，盖上锅盖，文火烧半，加入虾皮，拌匀再次，盖上锅盖用文火煮至熟，然后从锅中取出并放在盘子上。

紫菜肉丝汤圆是很多小朋友喜爱的主食之一。准备起来很容易，你只需要把米饭蒸一下，让它变软。这里我用的是二米饭，就是大米和小米混合的大米。

将蒸好的米饭和一袋石锅拌饭拌匀，揉成想要的形状，表面抹一层生抽，放入锅中用少许油炸至表面焦黄。.

加入石锅拌饭海苔后，米饭会更软、更粘、更容易成球。揉饭团时最好带上一次性厨房手套，因为它们不粘手而且容易制作。

这顿晚餐是我做的，一荤一素，一主菜，做法简单，营养丰富，我喜欢，孩子们也喜欢。不需要太多时间，您可以轻松准备一顿美味的饭菜。

大家好，这里是魔多厨房，我是朵妈！全职妈妈，有两个可爱的女儿。我喜欢和孩子们一起散步，喜欢在家做饭！我努力让全职妈妈的生活简单而美好！希望能和大家分享我的厨艺和育婴经验。感谢您的支持和鼓励！