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土豆炖牛腩的饮食禁忌

土豆炖牛腩的饮食禁忌

土豆是人们很喜欢吃的一种食材,而牛腩也是大家非常喜欢吃的一种肉类,对于这两者食材相碰会擦出怎样的火花呢?大家对于土豆炖牛腩这道菜是否心动了呢?还是先来看看土豆炖牛腩的饮食禁忌吧~

1、新鲜的牛腩不宜长时间保存,一般1-2天内食完;

2、如果需要长时间保存,可把牛腩肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求,取出牛腩,自然解冻后即可烹调菜肴;

3、孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好;

4、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂;


5、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。



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