五种菌菇减肥食谱瘦身又营养

想减肥,不如试试菌菇类减肥食谱吧,她们既健康又营养,同时吸脂能力超强,将菌菇类搭配其他减肥食物做成瘦身汤,不仅美味加倍,吸脂效果更是升级了不少,赶紧来学习制作吧。

一、数一数菌菇类的营养成分

菌菇类食物品种很多,如金针菇、香菇、草菇、平菇、黑木耳等,它们的卡路里相当低,有的每100g仅含10～30卡,热量比胡萝卜还低。

膳食纤维：它们富含食物膳食纤维,就像一小块海绵一样,进入体内会吸收脂肪,活化肠道功能,不但能改善便秘问题,排出体内毒素和废物,同时还能降低胆固醇,防止动脉硬化。

维生素b群：菌菇类食物富含维生素b群,能促进代谢,消除疲劳,更能有效保证运动质量。含有的丰富维生素b2能分解脂质,维持肌肤与粘膜的健康状态,还能让新陈代谢顺利进行。

beta;-葡聚糖：活化免疫细胞,提高免疫力,同时也是一种吸水膨胀的物质,可以增加饱腹感。

二、菌菇的瘦身吃法

1、替代肉类：菌菇低热量又有嚼劲,多吃可有饱足感。在料理时可用菇类替代肉类,增加料理分量,兼降低热量。

2、煮鲜菇汤：用各式菇类煮成鲜菇汤,就成了分量十足的瘦身轻食。各式菇类的不同口感,慢慢咀嚼,慢慢品尝,也可以消耗许多热量。

三、菌菇类减肥食谱推荐

1、天然的瘦身纤体师mdash;mdash;金针菇

金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物,经常食用能降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病。更被称为减肥菇,是不可多得的天然的瘦身纤体师。

最佳搭配：金针菇白菜豆腐汤

材料：金针菇200g,白菜50g,豆腐4小块,油、盐、葱花各适量怎么做：把白菜、金针菇和豆腐洗净,在锅内加4～5碗水,放入食材后用中火煮开,加油、盐,起锅时加点葱花就可以了。

食用时间：代替晚餐食用。

功效：除了金针菇外,白菜和豆腐也是减肥胜品,它们在营养要素方面相辅相成,豆腐是高矿物质和低脂肪的食品,能加快新陈代谢,而白菜具有高纤维素,可以紧塑皮肤纤维。

2、促进新陈代谢的福星mdash;mdash;平菇

平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效,经常食用对改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

最佳瘦身搭配：清水香菜平菇

材料：平菇300g、香菜20g、盐、醋各适量怎么做：将平菇去根,撕成丝,洗净,入沸水汆5分钟,捞出控水。将香菜洗净切末,锅中加4～5碗水,大火烧开,放入平菇改中火烧10分钟,开锅后用盐调味,放入香菜末,淋醋出锅。

食用时间：代替晚餐食用。

功效：每100g的平菇只有20卡的热量,而每100g的香菜只有31卡的热量,又因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,减肥效果倍佳。

tips：

（1）平菇属于菌类原料,用前一定要汆水,去掉有害物质。

（2）出锅前一定要淋醋,这样才能出香,因为平菇本身只有鲜味,淋醋能更好的激发出鲜味,比任何增鲜调料都要好。

（3）一般人均可食用,体弱者、消化系统疾病、尿道结石症患者尤其适宜。

（责任编辑：zxwq）

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