准妈妈也可以做“吃货” 如何饮食更安全？

　　孕期吃熟食肉类安全吗

　　对于孕妈妈来说,像是火腿、腊肠、烧鸡等熟食肉类和热肉是不安全的,除非这些食物被完全加热,变得热气腾腾。这些食物可能导致一种称为李斯特菌症的食物中毒。

　　李斯特菌症是由李斯特菌引起的。如果食物中存在李斯特菌,把食物加热到热气腾腾就能杀死这种细菌。

　　对孕妈妈而言,李斯特菌尤其危险。大多数人吃了含有李斯特菌的食物也不会生病。但是健康的孕妇比健康的普通人群更容易感染李斯特菌,也更容易出现严重的病症。

　　孕期吃注射过抗生素的牲畜的肉安全吗

　　肉类经过孕妈妈的消化后,只会有极少量的抗生素会到达胎儿。大部分牲畜都吃过抗生素,所以唯一的避免方法就是后买有机肉。

　　实用注射过抗生素的肉类最主要的担心就是这可能产生耐抗生素的细菌。研究表明,给动物喂抗生素能导致滋生耐抗生素的细菌。但是至今没有任何专门的研究能证明这一问题会增加妊娠并发症的发生几率。

　　孕期吃鱼安全吗

　　很多孕妈妈对此问题都很纠结。

　　即便你并不喜欢海产品,但是你肯定听说过鱼肉是omega-3脂肪酸(特别是dha和epa)的主要来源,这些物质对宝宝大脑和眼睛的发育非常重要。此外鱼肉中的饱和脂肪酸含量低,蛋白质、维生素d和其他营养物质的含量高,非常有助于胎儿发育和孕期健康。

　　孕期吃金枪鱼罐头安全吗

　　专家至今仍然无法对去金枪鱼的安全性下定论。因为金枪鱼属于大型鱼类,更有可能积累毒素,金枪鱼排和金枪鱼罐头中的污染物含量一般较高,因此孕 妈妈最好不要吃这类食物,每周食用金枪鱼的含量也不要超过170克。罐装淡金枪鱼通常是用小一些的鱼制作而成,相对安全一些。但是,淡金枪鱼中的 omega-3饱和脂肪酸的含量也少。三文鱼和人工养殖的虹鳟鱼是孕妈妈的不错选择,它们的omega-3脂肪酸较高,同时污染物含量少。

　　如果孕期内吃了汞含量高的鱼会有什么影响

　　你的身体很容易吸收鱼肉中的甲基汞,怀孕期间,汞能穿过胎盘。研究证明,孕期接触高浓度的甲基汞会伤害胎儿发育的大脑和神经系统。结果可能轻微或者严重。据美国环保署介绍,认知技能、语言、运动技巧和视力都可能受影响。

　　尽管有这些注意事项,但是孕妈妈应该明白吃鱼的好处远远超过风险。因此,孕妈妈无需彻底戒除海产品,只要合理食用即可。

　　怎么从素食中获得孕期所需营养

　　很多平时吃素的女性怀孕后就开始担心自己能否获得足量的蛋白质。其实只要通过和牛奶或者豆浆就能轻松获得所需蛋白质。对于素食者来说,全谷类、大豆、奶酪、豆腐、酸奶等都是不错的蛋白质来源。

　　素食孕妈妈更大的担心是,她们无法获得充足的omega-3饱和脂肪酸、锌、铁、维生素b12、维生素d、叶酸和钙。其实这些重要营养素大部分都能从素食(甚至是严格素食,不吃任何动物性食品,例如蛋类和奶类)中获得,唯独omega-3饱和脂肪酸是个例外。

　　如果你不吃鱼肉,那你就需要从亚麻籽、核桃、深色绿叶蔬菜、四季豆、南瓜、菜籽油、西兰花、花椰菜和木瓜等食物中获取omega-3饱和脂肪酸。此外,素食的孕妈妈也可以选择加入藻类omega-3 dha的强化食品,例如某些品牌的鸡蛋、牛奶、大豆音频、橙汁、酸奶、面包、燕麦和人造黄油,购买时要阅读标签。

　　尽管孕妈妈最好通过饮食来满足所需营养,但是如果你担心某些营养摄取不够,一定要及时去医院检查,听取医生的建议。由于每个人的饮食习惯不同,除了补充孕期维生素以外,你或许也需要额外服用营养补充剂。

　　孕期里吃很多巧克力安全吗

　　这决定于你怎么定义很多,尽管巧克力含有咖啡因,但是没有证据证明适当量的咖啡因对孕妇有危害。另一方面,有证据证明巧克力能作用于大脑中的神经递质,使人产生幸福感,因此孕期吃巧克力是很安全的。但是出于两个原因,你最好不要吃太多：第一,巧克力能排挤其他健康食物,提供很多热量,导致体重增加太多。第二,巧克力含有咖啡因,如果你吃太多巧克力、喝太多含咖啡因的饮料的话,那么你摄入咖啡因的总量就会增加,可能超过安全范围。总的来说,孕妈妈每天摄入咖啡因的量最好不要超过200毫克,患有孕期糖尿病的孕妈妈应该杜绝巧克力。

　　孕期吃软奶酪安全吗

　　这取决于奶酪。如果奶酪是用巴氏灭菌奶制作而成,那就没问题。但是有些奶酪是用生奶(没经过巴氏杀菌的奶)做成的,孕期里吃或者喝任何用生奶做成的食物都是不安全的。因此购买产品前一定要仔细查看标签。

　　大部分软奶酪是由生奶制作而成的,例如羊奶酪、布里干酪、卡蒙伯尔干酪、蓝纹奶酪、墨西哥是奶酪。生奶和有生奶制作的食物可能含有致病菌,其中包括李斯特菌。而由经过巴氏杀菌过的奶源做成的奶制品感染李斯特菌的风险就非常低。

　　孕期大量吃糖果安全吗

　　逢年过节,家里都少不了糖果。圣诞节和元旦即将到来,孕妈妈可能很难抵抗住糖果的诱惑,但又担心吃多了会危害健康,非常纠结。

　　其实,对大部分孕妈妈而言,多吃一些糖果并不会有什么问题。巧克力或者糖果会使孕妈妈的血糖升高,但是当胰岛素发挥作用,葡萄糖进入细胞后,血糖就会恢复正常水平。吃完很多糖果后,散步是很健康的消耗体内糖分的方式。吃完大量糖果后,你可能会突然感觉到一阵胎动。因此,产科医生常常会建议孕妈妈喝完果汁1小时后再计数胎动。当你决定要不要吃糖果、一次吃多少糖果的时候,不妨考虑以下几件事情：

　　调料

　　孕期吃辛辣食物安全吗

　　孕期是可以吃辛辣食物的,但是否合适因人而异。你的身体会告诉你是否应该吃辛辣食物。吃辛辣的食物可能会使你感觉不舒服,尤其是孕中晚期。当你的胃部接近喉管的位置时,你很容易患上胃灼热。有些孕妈妈可能在孕期更早的时候就会出现胃灼热症状。

　　孕期吃很多咸食安全吗

　　如果你没有高血压的话,就没必要担心孕期的食盐量。

　　医院通常建议孕妈妈控制食盐的食用量,主要是担心食盐量过多会引起水肿、腹胀的问题。但是现在大部分专家都认为,孕期里体液适当增加是正常的、有必要的,而适当量的钠有助于维持体内液体含量水平。

　　有些孕妈妈胃口重,喜欢吃咸的东西,这种癖好不同于喝酒或者吃生鱼肉,只要有节制,大部分孕妈妈都可以放心保留这种习惯。

　　孕期吃含有谷氨酸钠的食物安全吗

　　如果怀孕之前谷氨酸钠对你来说没什么问题,那么孕期也是没问题的。谷氨酸钠是氨基酸谷氨酰胺的钠盐,很多食物本身就含有谷氨酸钠,我们人体中也含有一些谷氨酸钠。味精的主要成分就是谷氨酸钠,我们做饭的时候常常会用味精给食物提味儿,尤其是外面的餐馆和饭店。

　　孕期吃熏过的食物安全吗

　　熏鱼或者熏肉的制作过程通常是：先在食物外面涂抹多种香料,然后在高温下烹饪,形成黑色的硬外皮。熏制过程中使用的香料并没什么问题,主要的担心是在高温下烹制红肉、鸡肉、鱼肉等会产生致癌物质。这并不仅仅是孕妈妈关心的问题,而是大众都关心的健康问题。请记住：任何东西都要适量,有节制!

　　没有证据证明谷氨酸钠对发育的胎儿有害。事实上,一个人平时摄入的谷氨酸钠的量很难引发问题。即便摄入大量谷氨酸钠mdash;mdash;可能会引起对该物质敏感的人恶心和呕吐mdash;mdash;也不会对胎儿造成已知的危险。

　　世上唯有美食与爱不可辜负。只要选对食物,健康饮食,对任何美食都要有个度,有所节制,孕妈妈们还是可以尽情去享用的。还可以刷人朋友圈,服一下美食的照片,让大家看到你在孕期,也是美美的延续着吃货的本性,快乐的享受着生活。

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