益于气虚体质的饮食

体质虚弱的人,在我们的周围并不少见；这些人中,有小孩、青年人、中年人、老年人,男人和女人。在老年人中,此现象是比较普遍的。一个人进入老年后,身体逐渐开始虚弱,这是一种衰老的表现。

祖国医学认为,虚弱体质分为几种类型,气虚体质就是其中的一种。什么是气虚体质呢？它主要是指人体的生理功能处于不良状态,体力和精力都明显感到缺乏,稍微的活动一下或工作、运动就有疲劳及不适的感觉。现代医学将这种情况归于亚健康的范畴内。这些人的身体的免疫能力和抵抗疾病的能力明显低于身体健康的人。气虚体质者往往少气懒言、语声低微、乏力疲倦、常出虚汗,动则更甚。若观之,可见其舌淡苔白、脉虚弱等。

对于气虚体质者,可以通过饮食的方法进行调解。一般来说,应选择补气的食品,如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鲨鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物有很好的健脾益气的作用。食用的量不可过多,也不要太少,要根据自己的具体情况进餐。当然,如配合药膳效果就更好了。

例如,一些特色粥就很好,下面介绍几种

1．大枣粥取大枣10枚,加水100克煮粥。

2．金沙玉米粥取玉米粒80克,糯米40克,红沙糖40克（玉米和糯米要用清水浸

泡2个小时）,加水适量,用大火煮沸,然后,小火煮至软熟后,加入糖再煮5分钟即可。因为玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分,所以,此粥对气虚体弱者强身健体有好处。

3．山药粥取山药30克,大米180克,加水适量,煮粥。此粥可以补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉等功效。而且,山药中含有淀粉酶等营养成分,对气虚体质者有益处。

4．茯苓粥取粳米100克,茯苓末30克,煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效,可以提高人体的免疫功能。

5．人参大枣粥取人参6颗,大枣5枚,大米60克加水熬成粥。在制作时,大枣应去掉核（以防人在食用时误吞而发生意外）与人参同煮。此粥经常食用即可起到补中益气,尤其适合脾胃虚诸症,是很好的药膳。

其他食疗方法还有不少,例如

什锦麦胚饼原料葡萄干20克,龙眼肉10克,花生仁10克,大枣10枚,麦胚粉100克,白糖（或红糖）20克。做法将葡萄干洗净,与龙眼肉一起切碎,花生仁炒熟,大枣洗净去核,上述两种食物同样切碎,将麦胚粉用开水稍烫,加入上述原料后,揉合均匀,制成薄饼,烙熟。此饼具有益气、养血、安神、提神的功效,经常适量食用,对气虚体质者有益处。

在食疗的过程中,患者应当逐渐进行一些健身活动,以配合治疗；如保健功、太极拳、太极剑、散步、保健操等,适量用之,可以起到固肾气、壮筋骨的效果。

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