妈妈准备怀孕喝酸奶比牛奶好吗

1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿

如今,不仅酸奶的品种琳琅满目,而且酸奶饮料也层出不穷,你很有可能把不是酸奶的酸奶买回了家。

酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量ge;2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。

贴心tips：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品,它在解渴的同时还有一定的营养价值,但是绝不能代替牛奶和酸奶。

2.喝酸奶多多益善

酸奶,是不是可以随便想喝多少就喝多少呢当然不是!喝酸奶要注意适可而止,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。

贴心tips：对于健康的人来说,每天喝一两杯,也就是说,一天大约食用250-500克是比较合适的。

3.酸奶比牛奶更营养

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养,事实上从营养价值来说,两者差异不是很大。不过,酸奶与牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,使得它的营养素的利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为乳糖不耐受症,此时可以用酸奶来代替牛奶。

贴心tips：患有乳糖不耐受症的人,如果在喝牛奶的同时,搭配一些淀粉类的食物,问题也能得到解决。

4.酸奶可随意搭配

酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心,有干有稀,口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝,也就是亚硝酸,会和酸奶中的胺形成亚硝胺,是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

贴心tips：爱喝酸奶的你请记住,酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

5.多喝酸奶能减肥

酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记,酸奶本身也是含有一定热量的,其热量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。

贴心tips：最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。

6.用酸奶充饥

当你饥肠辘辘时,常常会马上抓起一杯酸奶,一饮而尽？！这样确实能够缓解一下饥饿的感觉,但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死,其保健作用会大大减弱。还是在饭后l～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释,胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外,在晚上喝酸奶好处也更多一些。

贴心tips：记得喝完酸奶后,特别是晚上喝完后,要及时刷牙,因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

7.喝酸奶老少皆宜

事实上,酸奶虽好,但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝,也不宜喝酸奶。此外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。

贴心tips：适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。

8.酸奶拒绝加温

很多资料上都说酸奶不能加热喝,怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死,而且口味和口感都会改变,其营养价值和保健功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。

贴心tips：你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动,感觉其温和了,就可以饮用了,这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让人舒服很多。

调查--酸奶还可以这样吃！

用酸奶做果冻朱辰26岁会计

我和老公都超爱吃果冻,但是由于担心外面买的果冻里面含有添加剂之类的东西,很想尝试着自己做,经过若干尝试,终于发明了酸奶果冻。

请跟我来做：把琼脂煮化过滤后,倒在酸奶中,再加一杯柳橙汁、一点蜂蜜,搅匀后倒在碗中或模具中,凉凉就是酸奶果冻了(夏天可以将其放入冰箱冷藏室冰镇,口味更好)。当然果汁可以随你自己喜欢的口味更换,真是美味又健康,连家里的老人家们有时也会来上一小碗。

给宝贝儿花点心思罗琳33岁公关主管

小朋友一般都不爱吃蔬菜,你可以花点心思：将新鲜的时蔬、水果切成丁,与蛋黄酱、酸奶、柠檬汁、蜂蜜混介拌匀做出拉,上面还可以撒点核桃碎或松子仁之类的干果。此外,也可以用酸奶做奶昔。试试吧,相信宝贝们会喜炊！

请跟我来做：将草莓榨成果汁,过滤后倒入酸奶中,再加入鲜奶油,用电动搅拌机打均后放入冰箱冷冻即成草莓酸奶奶昔。

mdash;抹绿茶的酸奶江欣佳30岁公司职员

每天你是不是习惯在繁忙的工作之余喝一杯下午茶,用来休息一下疲惫的身体,也给肠胃一点小小的补充？这样做不仅让工作更有效率,晚饭还不会因为过分饥饿而吃得太饱。我就常给自己做一杯绿茶优酪乳,因为它做起来很方便,喝起来很温馨。

请跟我来做：将1小包绿茶粉用50毫升凉开水搅拌均匀,再倒入酸奶搅拌均匀就行了。现在它可是我们办公室的流行饮品topl。

烧烤新滋味jackie28岁健身教练

一有时间我就会邀上三五好友外出野游,喜欢蓝天白云下那种自由的感觉,喜欢人家在一起烧烤时七嘴八舌品评荚食的样子。最近,我的一款酸奶鲜虾串烤,引起了人家浓厚的兴趣。

请跟我来做：将酸奶、五香粉、黑胡椒粉、蒜末及盐一起混合均匀制成腌溃汁,把鲜虾放进去,腌渍2小时以上(最好放冰箱中),再用竹签串起,开始烧烤,等鲜虾变红烤熟就ok啦。下一次的烧烤,你也试试吧！

挑选酸奶的6大关键词

减缓衰老、调节肠胃、排毒养颜,酸奶的好处想必你已经很熟悉了。不过,市场上现在各种酸奶有很多,益生菌、凝固型、果料型hellip;hellip;这些形形色色的名词是什么意思？究竟那一款最适合你？

选择活性菌种酸奶

不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。但并非所有酸奶的乳酸菌都是活陛菌种。你最好选用带有益生菌、ab菌等标签的酸奶,这种酸奶的乳酸菌是活性的,活性菌种进入肠胃会更好地发挥保健功效。此外,活

性菌数量也很重要,越多越好！

瘦身首选脱脂

从脂肪含量来看,酸奶又有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。国家标准规定,纯酸牛奶的脂肪含量,全脂为ge;3.1%、低脂为1.0%～2.0%,而脱脂为le;o.5%。如果你热衷于减肥,脱脂酸奶是个好选择。

关注含糖量

有些酸奶品种的糖分非常高,如果你喜欢甜味酸奶但又担心热量超标,不妨选择那些使用代糖(比如使用木糖醇)的酸奶。

钙、vd一个也不能少！

酸奶能补钙,不过,买酸奶不仅要看钙含量,强化了维生素d的产品才是最好的选择。

学会看营养标签

酸奶从工艺上分为搅拌型与凝固型,二者在口味上略有差异,如凝固型酸奶口味更酸些,但两者的营养价值并没有区别。

认识新型酸奶

还有一种酸奶被称为功能酸奶,适用于有特定需求的人群,如低乳糖酸奶、低热量酸奶、维生素酸奶或蛋白质强化酸奶等。

（责任编辑：zxwq）

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