宝宝的42道辅食，做法功效及禁忌大公开，值得每个妈妈珍藏！

12个月之前不能吃的食物

在母乳喂哺4-6个月至1岁左右断奶之间，是一个长达6-8个月的宝宝从吃奶到吃成人饭菜的过渡期。

妈妈在为孩子增加营养的同时，是否想到了：好些美味食物，在不知不觉中给孩子埋下疾病的种子。为了给孩子健康的身体，我们要特别小心这几种严重危害孩子健康的饮食！

• 不宜吃蛋清，不宜吃水煮蛋，不宜吃荷包蛋

• 重口味要不得，婴儿不宜吃盐

• 不宜吃菠菜等含有大量草酸的蔬菜

• 不能吃生的或者没有煮熟的鸡蛋

• 不宜馒头蘸菜汤，麦麸类易引发腹腔疾病

• 不宜乱吃鱼、虾、蟹，海鲜味美怕过敏

• 不宜吃炸油条、炸油饼、炸肉、炸鸡等油炸食物

• 不宜吃汤圆，黑芝麻糊的也不行

• 不宜吃动物肝脏

• 不宜吃香肠、火腿、午餐肉

• 不宜吃竹笋等不易消化的蔬菜

• 不宜吃粽子等粘性食品

• 不能喝蜂蜜水！

• 不宜吃瓜子、花生等坚果

• 不宜吃口香糖、泡泡糖

• 不宜吃爆米花

• 不宜吃糖、蛋糕、巧克力等甜食

• 不宜吃豆子、豆浆等豆制品

• 不宜吃柑橘类水果

• 不宜吃芒果，季节交替吃水果要小心

• 不宜吃猕猴桃

• 不宜喝鲜牛奶，鲜牛奶不能替代母乳或者配方奶

• 不宜喝老酸奶、新酸奶等酸奶饮料

• 不宜咖啡、茶、可乐等喝刺激性的饮料

• 不宜吃牛初乳饮料

• 不宜喝成品果汁

青菜水

适宜4个月以上

原料：青菜100克，水100克

制法：将青菜洗净，切成丝。把水烧沸，放入青菜，煮5-6分后离火，再闷10分钟，倒出汤汁，即可喂食。

南瓜糊

适宜4个月以上

材料：南瓜一块

做法：

将南瓜去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。先做个南瓜糊吃吃看，鲜甜的南瓜糊吃起来应该很软糯吧。

宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。

芋头糊，地瓜糊，土豆糊也同样道理，在之后的日子里可以酌情添加。

较不易引发过敏的食材蔬菜：淮山、土豆、胡罗卜、南瓜、青豆、马铃薯、花椰菜等。

小米汤

适宜4个月以上

材料：小米一小把，水适量

做法：将小米淘洗干净，放入锅中，开锅之后转小火，慢慢熬煮30分钟，关火。

吃的时候要注意，要放温了之后，用过滤网把米过滤掉，只留上面一层汤。这才是要给宝宝喝的，当然，月子中的妈妈也没少喝，那时候是在里面放了红糖，红糖小米汤也是产妇的好伴侣，宝宝喝的不多，但是每次辅食制作的都特别多，所以辅食制作的时候，尽量要制作一些全家都能吃的，比如过滤出来的这小米，爸爸仍旧可以帮忙解决，剩下的这些米汤，妈妈也可以解决，这样既不浪费，又让宝宝跟大人看上去在吃同一种东西，增加宝宝对这种辅食的心理认可程度。

小米，大米，都是这样的做法，最开始先从上面的一层汤开始弄，这个小米汤其实叫做小米油，大米也能有这样一层，统一叫做米油。不要一开始就弄成稀粥，太浓稠，可以往后再逐渐添加。

较不易引发过敏的食材五谷：米糕、米粉、小米，可以从这几种开始。

苹果泥

适宜5个月以上

材料：苹果一只

做法：把苹果皮削掉，苹果核去除，然后把苹果压成泥状，适量的用小勺喂给宝宝吃。

较不易引发过敏的食材水果：梨子、桃子、苹果，可以从这几种变换口味给宝宝吃，但切记操之过急，一定要同一种食材观察几天之后再换另外一种。

胡萝卜泥

适宜5个月以上

材料：胡萝卜一根

做法：将胡萝卜洗净煮熟，去皮，切成薄片，取出少量，碾碎加汤，搅拌成糊状即可。

同样的方法可制作成土豆泥、南瓜泥等块根状食品的泥。

母乳或者配方奶仍旧是宝宝的主要食品。每日饮奶量约为600-800毫升，不要超过1000毫升。其他交给辅食，以尝为主，不要强迫宝宝吃。

煮鱼肉

适宜不过敏的7个月以上的婴儿食用。

材料：鱼肉50克

做法：把鱼骨去掉之后，放入食品料理机中，绞碎，然后再检查有没有细小的刺，然后把鱼肉放入锅内，加入100克开水，直至将鱼肉煮软。

此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。

青菜鸡丝粥

适宜6个月以上宝宝。

材料：青菜一把 鸡肉一块 大米适量

做法：青菜剁碎，备用

鸡肉切成细蓉，粥煮滚之后按照顺时针搅拌，这样容易起浆，粥的味道会更好，之后放入青菜碎和鸡蓉继续熬煮，直至煮熟。

玉米粥

适宜6个月以上宝宝。

材料：新鲜甜玉米少许 大米适量

做法：把玉米用料理机打碎成浆，加入到大米粥中，继续熬煮一会儿。

玉米粥，青菜粥，肉粥，鱼粥，都可以慢慢尝试，一般都是从米汤开始，到米粉，然后是米糊，再往后是稀粥、稠粥、软饭，最后到正常饭。能够吃面食之后，是面条、面片、疙瘩汤、饼干、面包、馒头、饼。

在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。

西红柿鸡蛋面

适宜8个月以上对麦麸不过敏的宝宝。

材料：西红柿一个 面粉少许 鸡蛋一枚

做法：

1、 鸡蛋取出蛋黄，蛋白不要，放入面粉中，西红柿打成浆放入面粉中；

2、 将面粉合成团，可以适量加水，也可不加，因为西红柿如果汁水丰富已经足够和面用了；

3、 用面条机压出细面条或者用手工擀之，先把面团擀成薄饼状，越薄越好，多擀几次之后，然后撒上面粉将面饼卷起切成面条，越细越好；

4、 煮面，不要加任何作料，煮的越烂越好，煮烂之后即可出锅。

鲜肉丸

适宜8个月以上宝宝。

材料：猪肉100克 淀粉适量 鸡蛋1个

做法：

1、猪肉用料理机绞碎或者用刀剁成肉泥；

2、取蛋黄，蛋白不要，把蛋黄加入到猪肉泥中；

3、把少量淀粉也加入猪肉泥中；

4、 搅拌均匀之后，锅中放入开水，然后用小勺子挖成球状把肉丸丢进沸腾的锅中煮熟即可。

5、吃的时候，要把肉丸用筷子捣碎，佐烂面条或者米粥食用更好。

猪骨头炖胡萝卜两吃

适宜8个月以上宝宝。

材料：胡萝卜一下块 猪骨头一块

做法：

1、 猪骨头飞水，然后锅内放水没过胡萝卜和猪骨头开始炖；

2、 炖烂之后，把嫩软的胡萝卜用勺子挖给宝宝吃即可；

3、 注意用容器过滤汤汁，汤汁可以再熬粥给宝宝喝。

注意骨头不要太多，否则容易腻，最好选一块干净的猪骨，尽量没有肉的那种。还有一定要过滤好，否则容易呛到小宝宝，所以家里一定要备好细密网眼的滤网一只。

白萝卜炖梨肉

适宜6个月以上宝宝。

材料：白萝卜一块 去皮去核的梨一个

做法：白萝卜跟梨用料理机打成碎末，然后加清水炖15分钟，软烂之后即可给宝宝喝汤吃果肉。

炖好的梨不但软烂还有本身带的甜味，非常适合跟白萝卜搭配，白萝卜是帮助消化的好手，这是一款很滋润的汤水，喜欢喝汤的话可以水适量多一些，富含维生素c。

坚果骑饼

适宜8个月以上麦麸不过敏的宝宝。

材料：坚果（今天是核桃，核桃比较不容易引起过敏，又营养丰富）一把 婴儿配方奶粉、鸡蛋、面粉各适量

做法：

1、 用料理机把核桃仁打成粉末状，没有料理机的可以先煮熟然后用勺子压成泥；

2、 所有材料拌在一起，加入水，和成糊状；

3、 下平底锅，烙成饼状即可，也可以直接用碟子盛装，上锅蒸30分钟，也好吃的。

山药粥

适宜6个月以上宝宝。

材料：山药一块 大米少许

做法：

1、 山药洗净用料理机搅碎或者先煮熟了之后再用勺子压烂，然后放入锅中跟米同煮；

2、 熬煮30分钟左右即可出锅。

山药营养丰富，即可做主食，又可当蔬菜，预防宝宝腹泻的好食材，如果宝宝拉肚子，就可以将山药研磨之后与米粉混合服用就可治好哦。

蒸地瓜

适宜6个月以上宝宝。

材料：地瓜一块

做法：地瓜蒸熟，用勺挖给宝宝吃即可，若是觉得太结实，可以加水勾兑成地瓜糊。

此方法也可变成南瓜或者冬瓜或者土豆。

秋天宝宝吃地瓜可以预防干燥。不过不宜多吃，因为红薯吃多了容易不消化。

清蒸苹果

适宜6个月以上宝宝。

材料：苹果一枚

做法：苹果洗净，上笼屉蒸熟，用筷子插入尝试软烂了即可。

苹果生津开胃，当然也有止腹泻的作用。

玉米糊糊

适宜6个月以上宝宝。

材料：新鲜玉米半个

做法：玉米粒取下，用料理机搅碎，然后煮成粥状，过滤掉硬皮

玉米能提高宝宝免疫力，增强脑细胞活动。

银耳雪梨羹

适宜8个月以上宝宝。

材料：银耳一块 雪梨一只

做法：

1、 银耳洗净，雪梨切成块，入锅慢炖；

2、 炖至软烂即可。

银耳炖雪梨可以缓解宝宝咳嗽，又非常滋润，可以经常给宝宝吃。稍微大一些，2岁之后可以加适量的糖。

西红柿炒猪肝

适合9个月以上宝宝

材料：西红柿一只 猪肝少许

做法：

1、 将猪肝洗净，切开，在切面用刀轻刮，刮出肝泥；

2、 起油锅，西红柿炒成糊状，加入肝泥炒熟，一定要熟透。

9～10个月：可进食肝泥、肉松、肉末、土豆、红薯、豆腐、豆泥，新鲜的碎蔬菜、碎水果。可参考时间表：早晨6点喂母乳；上午10点稠粥1碗(大约100-120 毫升)，菜泥或碎菜2-3汤匙，蛋羹半只；下午2点喂母乳(或牛奶)；下午6点喂稠粥或烂面条(面片)1碗，蛋羹半只，除菜泥外还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；晚上10点喂母乳或牛奶。如果宝贝吃得顺利，可少喂1次奶或开始考虑断奶。到10个月：辅食较前要增多，每天可增至3次。

蘑菇炖豆腐

适合10个月以上豆制品不过敏的宝宝。

材料：嫩豆腐一块，蘑菇几片

做法：

1、 下油锅，将蘑菇翻炒几下，然后倒入适量水；

2、 开锅后把豆腐切块放入，炖煮15分钟即可。

用鸡汤炖也可以。

胡萝卜牛肉粥

适宜9个月以上宝宝。

材料：胡萝卜一块、牛肉一小块

1、 熬粥，半小时左右；

2、 将红萝卜用料理机搅碎或者用刀剁碎；

3、 牛肉用料理机搅碎或者用刀剁碎；

4、 加入牛肉碎跟萝卜碎继续炖煮片刻即可。

营养分析：红萝卜含胡萝卜素，对宝宝的皮肤和眼睛有益；牛肉含铁质；米含淀粉质多种微元素，能提供能量。

虾肉小馄饨

适宜10个月之后的宝宝

材料：虾肉，馄饨皮，紫菜

做法：

1、 将虾剁成泥，包进馄饨皮中；

2、 下锅煮熟，再撒上一点紫菜。

白菜猪肉小饺子

适合10个月以上的宝宝。

材料：饺子皮，猪肉馅，白菜，葱末

做法：

1、 猪肉馅加入葱末拌匀；

2、 白菜剁碎，加入猪肉馅搅拌均匀；

3、 包成饺子，并下锅煮熟。

对于不爱吃饭的小家伙，馄饨跟小饺子都能吊起胃口来。

有些妈妈甚至觉得，自己的孩子能够跟大人吃一样的饭菜了，又省心又贴心，但是，成人食物究竟适合不适合宝宝们吃呢？答案是肯定的，不适合！成人的食物并不适合2岁以下的儿童。

首要原因是因为宝宝们尚未掌握一些技巧，比如把鱼里的刺自己挑出来，蔬菜中较长的纤维也不懂得拒绝，容易卡在咽喉中发生危险，另一方面，大人的食物不容易让宝宝们吸收，会导致营养不良，再次，大人的食物往往添加较多调味剂，容易让宝宝口味重，挑食，长大之后得心血管疾病的几率增加，饮食不均衡更不用说了。

所以，宝宝们的食物还需跟大人食物分开制作。这可是一门艺术，偷懒不得哦。

• 不宜吃人参奶粉、人参麦乳精、人参口服液等人参制品

• 不宜吃顶花带刺的黄瓜

• 不宜吃洋快餐

• 不宜吃过多大鱼大肉、酒、砂糖等酸性食物

• 不宜吃方便面

• 不宜吃烤羊肉串等烧烤类食物

• 不宜吃味精

• 不宜吃含糖精的食物

• 不宜吃红辣椒、朝天椒以及辣椒酱

• 不宜吃芥末，辣根，山葵wasabi

• 不宜吃生鱼片

• 不宜生吃生蚝（牡蛎）等海鲜

• 不宜吃没有熟透的扁豆

• 不宜多吃鱼松

• 不宜吃薯条锅巴等松脆小食品

• 不宜吃代可可脂等巧克力制品

• 不宜吃水果罐头、八宝粥等罐头食品

• 不宜吃果冻

• 不宜吃冰激凌、冰棍、雪糕等冷饮

• 不宜吃泡泡糖

• 不宜吃功能性饮料

• 不宜吃豆奶

• 不宜喝纯净水

• 不宜吃酒类

虾泥蒸蛋

适合海鲜、鸡蛋都不过敏的12个月以上宝宝。

材料：鲜虾2只 鸡蛋一个

做法：

1、 取出虾肉，剁成虾泥；

2、 放少量水上锅蒸几分钟；

3、 打入鸡蛋，搅拌均匀，再继续蒸5分钟即可。

香椿芽炒蛋

适合12个月以上宝宝。

材料：香椿，鸡蛋

做法：

1、 香椿焯水，切成碎末；

2、 鸡蛋打散，放入香椿，顺时针打均匀，下锅翻炒，炒熟收工。

香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

混搭果蔬汁

适合12个月以上的宝宝

材料：黄瓜1根、胡萝卜1根，芒果1个

做法：黄瓜、胡萝卜切块，芒果取出果肉切块，用果汁机直接打成果汁，勾兑凉白开。白开水跟果汁的比例要保持在1：1左右。

黄瓜、芒果和胡萝卜除了都富含纤维素外，而且芒果和胡萝卜中还含有大量的胡萝卜素，黄瓜中含有维生素c，不仅可以预防便秘，还有助于促进视力发育，提高免疫力。给宝宝喝的果汁尽量要兑水，而且不宜放在冰箱里冷藏，太凉容易刺激到宝宝的胃。

营养粥

适合12个月以上宝宝食用。

原料：糯米，红枣、红豆、、花生、核桃各适量

做法：

将所有材料洗净放入电压力锅中，加水，然后关上，启动开关，20分钟后即可自动煮好。

其实好多妈妈都是自己在家带宝宝，对于这样身兼数职的妈妈，就可以用一些好用的厨房用具，比如电压力锅啊，电饭煲啊之类，自动设置时间，不需守候，这样的比较省心省力。

全面补充营养素，强身健脑。

洋葱虾仁炒蛋

适合12个月以上宝宝食用。

原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，玉米油

做法：

将洋葱和虾仁切成碎末；

将鸡蛋打入碗中，把洋葱和虾仁倒入，然后顺时针搅拌均匀。

下油锅翻炒一下，炒熟即可。

含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素c，还含有丰富的矿物质。

凉拌藕片

原料：藕，白砂糖，香醋少许

做法：

藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。

功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

素披萨

适合15个月以上宝宝食用。

材料：6寸披萨皮一张、大胖甜椒四分之一个、番茄一个、洋葱一个、猪肉少许、马苏里拉芝士奶酪少许

做法：

1、 披萨皮可从超市购买，也可以自己用酵母和面发酵揉成饼状即可；

2、 洋葱和番茄剁碎，先入油锅炒至洋葱烂熟之后再放入番茄炒至糊状，即成番茄酱，也可购买市售番茄酱，但颗粒感没有这个浓厚；

3、 猪肉切丝炒熟，大人吃可以用香肠，小朋友吃就换成猪肉或者虾肉或者鱼肉都可以啦；

4、 甜椒切细丝，或者切碎，马苏里拉芝士奶酪擦成丝；

5、 放凉之后，把番茄酱涂抹到披萨饼皮上，然后撒一层青椒碎，再撒上马苏里拉芝士奶酪即可；

6、 入烤箱，200度，20分钟；

7、 没有烤箱的也可以用平底锅，或者电饼铛，一样美味。

如果想吃辣椒解馋，建议改成这种甜椒，并且要适量。6寸披萨，小朋友可能吃不到1/10，其他爸爸妈妈也可以吃，老少皆宜。

番茄土豆炖牛肉

材料：番茄2个，牛肉一块，土豆2个、姜、葱适量

做法：

1、 自来水中加入少许的盐，然后放入牛肉浸泡1小时后，切成小块；

2、 土豆切小块，番茄切小块；

3、 将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟；

4、 葱、姜爆香，油锅内入番茄和土豆翻炒，然后倒入闷好的牛肉汤中，再熬煮25分钟左右。

西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，而且可以帮助宝宝增加力量，是一道宝宝非常适宜的美食。

肉末蒸茄子

适宜12个月以上宝宝食用

材料：茄子一个 肉末少许

做法：

1、 茄子洗干净用手从中间掰开，然后平躺到碟子里，浇上肉末，撒上葱花，撒一点玉米油；

2、 上蒸笼蒸20分钟左右；将蒸熟的茄子取出，趁热淋上点麻油即成。

此菜具有清热消痈的功效，适用于热毒疮痈所致皮肤溃烂。

牡蛎蒸米饭

适宜15个月以上宝宝食用。

材料：蒜蓉少许、麻油少许、牡蛎2只

做法：

1、 把牡蛎去壳，用盐水洗净，用麻油和蒜蓉腌制一会儿，放到电饭煲的上层跟米饭一块蒸，也可以米饭快蒸好的时候直接把牡蛎铺在米饭上，再继续蒸一会儿；

2、 出锅之后自己拌一下即可。

番茄炒蛋

适宜12个月以上宝宝食用

材料：番茄2个，鸡蛋1个

做法：

将番茄去皮、切块备用；

鸡蛋打散；

锅内倒入油，鸡蛋炒至7成熟的时候盛出；

再加入少许食用油，入葱姜爆香，倒入番茄翻炒，炒至出汁，倒入鸡蛋，再翻炒几下即可。

白水煮藕

适合长牙后的宝宝食用。

材料：藕

做法：电压力锅里放入洗净的莲藕，然后放一点点水，因为电压力锅并不怎么损失水分，所以一点点水即可，煮出来的藕会有嫩嫩的颜色，而且很软烂，藕中含有的糖分会使藕有一种自然地甜味，所以不必再加糖。

无添加手指饼干

适宜12个月以上宝宝食用

材料：2只鸡蛋，一小搓低筋面粉，一小搓玉米淀粉，一点玉米油，因为分量比较小，所以都没有具体称了

做法：

1、预热烤箱175度；

2、分离蛋清蛋黄；

3、电动打蛋器打发蛋清到拉出来有小的尖角，即硬性发泡状态；

4、蛋黄加入玉米淀粉低筋面粉和玉米油，搅拌均匀；

5、蛋白和蛋黄液翻拌均匀；

6、装入裱花带，在烤盘上挤出手指的形状；

7、上烤箱，中层，10分钟，饼干微微变有点金黄色即可。

可以适当调节面粉多少，从12个月可以一直吃，根据喜好调节软硬程度。

鸡蛋玉米饼

材料：甜玉米，鸡蛋、面粉适量

做法：

将甜玉米粒焯水，然后滤干水分；

玉米粒跟鸡蛋还有面粉调匀成糊状；

不粘锅涂一层油，煎熟即可。

玉米含有大量的营养物质，对预防心脏病等疾病有很大好处，还有一个婴儿湿疹的偏方可以参考：白菜切碎煮成菜泥，然后用细的玉米面熬粥，再加入菜泥同煮，煮好之后给宝宝吃，可以治疗湿疹。

韭菜豆渣饼

适合12个月以上宝宝食用。

材料：豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。

做法：

1、豆渣放入玉米面中，混合均匀；

2、鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀；

3、韭菜洗净切碎，倒入面中，放一点香油；

4、材料混合均匀，能够成团即可；

5、取一些面团，团成圆形，略压成小饼状；

6、平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎；

7、一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。

番茄虾仁

适宜12个月以上宝宝食用。

材料：

鲜虾5个，番茄2个，葱末

1、番茄洗净，切小丁备用；

2、鲜虾洗净焯水，然后剥壳去头，滚刀切块；

3、番茄入锅炒出汁水到糊状，然后放入虾继续炒熟即可。

海带结炖排骨

材料：海带结5个、排骨一块

做法：

排骨飞水，然后放入锅中慢火炖煮；

开锅之后放入海带结；

炖到软烂为止，慢慢炖，不要管时间，海带比排骨还难烂，所以要以海带烂熟为主。

木瓜炖银耳

原料：熟透的木瓜半个，银耳适量

做法：

将木瓜洗净去籽切块，银耳泡发撕开入锅，倒入适量水；

熬煮收汁即可。

功效：有助于宝宝消化吸收。

玉米面窝头

适合

材料：玉米面少许、豆面少许、面粉少许、酵母适量

做法：

把所有面粉加入适量酵母适量的水之后揉成团；

放置一会儿之后醒一下；

做成窝头形状或者饼形状，上蒸笼蒸30分钟即可。

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