夏季不适合吃哪些食物 如何避免饮食危害呢？

进入夏季以后,大家吃烧烤,烤肉的机会会很多,这些食物对大家的健康好吗？很多人表示,每次吃完烧烤以后,出现的腹泻,不消化,肚子难受的问题会很多,该怎么预防呢？每到夏天,有些人总会莫名其妙地出现这些不适。你知道吗这可能是你所吃的食物导致的。那么,在夏季的时候,哪些食物是不适合吃的呢？一起看看吧。

夏季危险的7大食物

烤肉。美国巴尔的摩市营养师莱伊特雷西表示,虽然夏季食品危险大多来自导致*中毒的病菌,但是烤肉类产生的致癌物也同样十分危险。多项研究表明,将肉类用醋、酒、柠檬汁及其他调料腌制30分钟后再烤,可减少致癌物。烤肉时,使用低焰火烤制、剔除脂肪并经常翻动,有助于减少烤肉致癌物。

哈密瓜。哈密瓜、西瓜等瓜果容易导致李斯特菌感染。与其他病菌不同的是,李斯特菌可以在冰箱冷藏的环境下生长。美国农业部提示,李斯特菌存在于外层果皮,切开瓜果可将果皮上的病菌带入果肉中。所以,切开哈密瓜等瓜果之前,应在流水冲洗的条件下,使用毛刷将瓜果的外皮彻底刷洗干净。并且切开的瓜果不能在冰箱久存。

熟肉。美国南卡罗来纳州医科大学微生物学和免疫学系教授迈克尔施密特博士表示,煮熟的肉食很容易发生大肠杆菌感染,从超市买回家的熟肉制品一定要彻底加热后才能放心吃。

豆芽。豆芽生长需要温暖潮湿的环境,这也正是沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌等细菌繁殖的理想条件。美国得克萨斯州营养学专家艾米古德森建议,豆芽加入沙拉或汉堡之前,最好煸炒,否则食物中毒危险会翻倍。

鸡蛋。美国加州洛杉矶营养师洛瑞贾尼尼表示,生鸡蛋或未煮透的鸡蛋很可能会携带细菌,吃了之后更容易生病。美国食品和药品管理局建议,鸡蛋吃前应煮透,接触鸡蛋的所有器具及双手都应该认真清洗。

鸡肉。2014年《消费者报告》杂志分析发现,97%的鸡胸脯肉受到有害细菌污染,最常见的是沙门氏菌。古德森建议,食用前,鸡肉应彻底煮熟,杀死病菌。另外,不要将生鸡肉或牛肉放在沙拉或果盘之上。否则,生肉渗水会污染其他食物。

剩饭。古德森表示,剩菜剩饭应妥善处理。剩余饭菜温度降至室温时,应及时放入冰箱冷藏。在空气中暴露接近4个小时的剩余饭菜,就应该扔掉,以免带来中毒风险。

为了保持身体的健康,在平时的饮食中,一定要远离不健康的食物。夏季的各种疾病会比较多,大家应该提前做好预防,不适合吃的食物要做好预防,尤其是一些烧烤,还有各种烤肉大家都应该远离。饮食的风险其实有很多,有的是慢性的有的是急性的,大家应该控制好自己的饮食,尽量的避免生活中的各种疾病来源。

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