夏季饮食：早餐常喝粥暖心又养胃

　　夏季是一年当中最热的季节,也是降雨的旺季,又闷又热的环境则很容易造成人体的消化吸收功能下降,特别是在夏季的早晨,人体内的阴气还未完全散去,机体处在收敛的状态,此时早餐最好吃热食来保护胃气,而粥就是不错的选择,粥具有温软、清淡的特性,暖胃且助于消化,对人体的好处可不少。那么,常喝哪些粥可以养胃呢

　　1. 姜丝粥：姜具有养脾阳而除湿的作用,可以有效预防感冒。

　　做法：取大米50克,生姜5片切丝备用,待粥煮得差不多时,放入姜丝再煮5分钟,煮好后可加适量红糖搅匀。

　　2. 苦瓜薏米粥：苦瓜是很好的凉性食物,具有清热解毒的功效,而薏米可以很好地祛脾湿,二者一同熬制,有清热祛湿之功效。

　　做法：苦瓜15克去瓤切丁,取薏米60克一同熬煮即可。

　　3. 瘦肉粥：单纯的粥营养价值较单一,而瘦肉含丰富蛋白质,可以弥补粥的不足,适合体力虚弱的人。

　　做法：取大米60克,猪瘦肉20克切丝焯水备用,待粥黏稠时,加入肉丝继续煮5-10分钟,可放入少量姜丝一同熬煮。

　　4. 红枣粥：红枣是对付脾虚胃寒的利器,对于口淡、食欲不佳的人来说有很好的补益功效。

　　做法：少量红枣洗净放入锅中小火煮,加入大米50克大火煮开,再用小火慢慢熬制即可。

　　5. 芹菜粥：芹菜有清热去肝火的效果,同时又能止咳降压,适合血压高的人食用。

　　做法：芹菜30克切碎,同50克大米一同熬煮即可。

　　喝粥可以养胃这已经成为人们的共识,但是由于人体所需营养的复杂性,只是一味的喝粥是不能满足人体每日营养所需的。所以在喝粥的同时,仍需适当补充一些鱼、蛋奶和肉制品,以保证蛋白质的正常摄入。另外,对于糖尿病患者来说,粥在短时间内很容易被消化吸收,导致血糖迅速升高,所以有糖尿病的人最好不要经常喝粥。

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