关于孕妇、宝宝的饮食谣言到底是真是假？

1.虾和维生素c

“据说”：虾里含有砷，维c和砷碰到一起，就会产生一种叫做五氧化二砷的东东，也就是俗称的“砒霜”。吓坏宝宝了！

事实是：虾里面的砷含量极低，而且几乎不能被维c破坏。再说了，就算真的起反应了，要想达到中毒剂量，估计得吃几十斤虾才够数，就咱们平时那点儿进食量，根本用不着担心！

所以，什么柠檬基围虾之类的，只要不过敏，就尽情做给宝宝吃吧！

2.豆浆和鸡蛋

“据说”：豆浆里有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的东西，会阻碍蛋白质的吸收，鸡蛋里的营养都浪费掉啦！

事实是：豆浆只要是煮熟的，那么胰蛋白酶抑制剂早就已经失去活性死翘翘了，根本不会再抑制蛋白吸收。

所以，喜欢早上给自己、或给宝宝来份豆浆配鸡蛋的话，一点都不用顾忌，只要保证豆浆熟透就没问题！

3.白萝卜和胡萝卜

这两种萝卜都很常见，切成小碎丁，混起来给宝宝做辅食又漂亮又有营养，应该不少妈妈尝试过吧？

可是“据说”：胡萝卜里有一种叫抗坏血酸分解酵素的东西，会分解白萝卜里的维c，听起来很高大上啊！

事实是：这个抗坏血酸分解酵素，不但胡萝卜里有，所有植物里都有（对，白萝卜里也有），这是植物里的一种基本成分。况且植物里的维c本来就很容易被破坏，别让胡萝卜来背锅啊！

所以，两种萝卜随便吃，根本没事儿！

4.豆腐和菠菜

菠菜豆腐汤，是给宝宝补钙的小能手，但有一种说法是：豆腐、菠菜里都含有很多草酸，容易让身体产生结石，真的吗？

事实是：这个疑问也要追究到剂量的问题上。大豆里的确含不少草酸，但做成豆浆的过程中（打浆、凝固、挤黄浆水），草酸几乎已经没了。菠菜经过加热，草酸也会变少很多。这样一来，草酸不够，哪里还会形成结石？

所以，菠菜豆腐汤，放心做给宝宝吃吧！

5.孕妇不能吃螃蟹

眼看着大闸蟹捕捞收获的季节就要来了，很馋，想吃螃蟹了，但是不是有人劝过你别吃：“怀着宝宝呢，别吃螃蟹了吧？奶水该不好了。”“会过敏的！”

事实是：螃蟹是一种富含优质蛋白和dha的水产品，含汞量也不算高，补充营养很赞！只要完全煮/蒸熟，孕妇、哺乳妈妈都可以吃！

当然，如果有宝宝之前，妈妈几乎没食用过螃蟹，或者以前吃螃蟹就肚子疼、拉肚子，这可能是异种蛋白引起的过敏或肠易激综合征，还是不吃为妙。

6.黑芝麻会造成宝宝性早熟

很多小朋友的头发都会有点黄黄软软的，妈妈很担心，就想让宝宝吃黑芝麻补补。（2个槽点：①宝宝的头发要3岁后才初步定型，3岁前黄、软、少没事儿；②黑芝麻就补头发了？以黑补黑？）

妈妈们担心“黑芝麻会造成性早熟”。这说法有依据吗？

事实：黑芝麻是一种富含脂肪的油料种子，且以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主，除此之外还含有大量的蛋白质、糖类、维a、维e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。然鹅，上面提到的所有营养种类，没有一项有导致性早熟的潜在风险。

吃太多黑芝麻糊/粉/羹，倒是很容易发胖！也许正因为这个，才流传出了导致性早熟这一说法。

所以，把黑芝麻当做一种不错的食材，配合其他饭菜就很好。例如在宝宝的米饭上洒一些黑芝麻，或搭配坚果，每天吃一小把就足够了。

7.黄瓜和西红柿

有人说这两样一起会损失维生素c，不能在一起吃，这也是谣言。

8.土豆和鸡蛋

小时候就听大人说过，土豆和鸡蛋在一起吃会中毒，到现在还有人信以为真!其实没有什么科学道理，用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼，两者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白，又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素、膳食纤维等，富含营养，又健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起，做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕，非常的美味。

9.香蕉和酸奶

香蕉和酸奶不但能在一起吃，而且打成香蕉奶昔味道口感还非常好，含有丰富的镁和钙，坚持喝有助于润肠通便、安神助眠哦。

10.海鲜和柠檬

海鲜遇柠檬或其它含维生素c的食物等同于砒霜，理由是虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与还原剂维生素c反应，转变为有毒的三价砷，这就是人们俗称的砒霜。

而事实上，海产品砷含量很低，每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克，而砒霜摄入达几十毫克才能中毒，这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤，而且要吃够大量的水果和蔬菜，并且在人体内得发生百分之百的反应，才能产生砒霜。

海鲜加维生素c不仅不会中毒，反而是绝配。在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时，若杀菌不彻底容易导致食物中毒，而柠檬中含有柠檬酸等有机酸，有一定的杀菌作用。

11.螃蟹与柿子

传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛、腹泻。

破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响。但在人体环境内是否产生反应并不确切。这种影响不会造成腹泻、中毒或其他明显不适。其他鱼虾、肉类、鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质、细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关。

12.啤酒与海鲜

传言:啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风。

破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度。但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物。另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类、大豆等。这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有额外的坏处。

13.鸡蛋与豆浆

传言:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低营养价值,甚至形成不被消化的物质。

破解:两者都是富含蛋白质的食物,一起食用没任何问题。但要注意,食用生的、未彻底煮熟的豆浆可能产生不良反应。但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟,这些物质就可以放心食用,无须担心。

14.桃子和西瓜

桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果。而参照《中国食物成分表》来看，西瓜和桃子的营养素成分比较重合，比如都含有较多胡萝卜素、维生素a等。高糖食物吃太多容易让肠胃不佳的人出现腹泻，这其实与糖的渗透性有关。人在吃西瓜或桃子的时候，如果量太大，胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压，细胞中的水分就会渗出进入胃肠道。由于西瓜和桃子本身的含水量很高，导致肠胃中水分过多而产生腹泻。胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后，发生腹泻。

母乳喂养的谣言:

1:吃母鸡回奶，吃鸽子回奶

事实上，母鸡由于要排卵，加上身体自身功能的调节，母鸡更有营养，奶水更多。而吃鸽子，反而会下奶。

2：关于回奶食物

山楂，韭菜，人参，花椒，麦片只有大量长期使用才会导致奶水减少，偶尔吃一两次或者少量吃不会回奶。

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