南瓜和豆腐可以一起吃吗 吃南瓜要注意什么

1

南瓜和豆腐可以一起吃吗

南瓜和豆腐可以一起吃。

南瓜含有蛋白质、脂肪、多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸、维生素c等。豆腐含有蛋白质、脂肪、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素b1、蛋黄素和维生素b6等。两者在营养组成上不冲突，是可以一起吃的。

2

南瓜和豆腐一起吃的做法

南瓜炒豆腐

材料：南瓜半个、老豆腐1块、瘦肉1块、洋葱 1/4个、豆豉1碗、葵花子油适量、干淀粉少许、生抽少许、糖少许

做法：

1、南瓜去皮切丁，洋葱切碎，豆腐切小丁，与南瓜一般大小。

2、肉也切得一般大小的丁，加生抽、糖和干淀粉，腌制10多分钟。

3、热锅，下适量的油先炒洋葱，然后下豆腐稍稍煎一下。

4、等豆腐表皮稍有焦黄，即可下南瓜翻炒。

5、倒入肉丁和豆豉，加适量的清水，翻炒、焖煮几分钟。

南瓜豆腐饼

材料：火锅豆腐1盒，南瓜1/4个，糖2大匙，太白粉1大匙，面粉1大匙。

做法：

1、南瓜削皮，去籽蒸熟后，将南瓜、豆腐与调味料拌匀。

2、做成饼状，入蒸笼以中火蒸5分钟即可。

3、平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面，金黄色即可。

3

吃南瓜的注意事项

1、煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。

2、对南瓜过敏的人不宜食用。南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。

3、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

育儿之家 该篇文章地址：