幼儿饮食方面注意什么家长应切记这八大误区

幼儿饮食误区1：1岁以内吃牛初乳

　　牛初乳，是指乳牛产犊后 3 天内所分泌的乳汁，天然牛初乳含有生长因子、免疫球蛋白等活性功能成分，能够促进生长发育和增强机体抵抗力，但这些好处主要针对的是小牛犊，而不是小宝宝。

　　早在2012年4月，我国卫生部就表示，在国内生产和销售的婴幼儿配方食品禁止添加牛初乳。莱科思儿童营养专家表示：“和普通牛奶相比，牛初乳的生长因子和促性腺激素含量非常高，这会导致宝宝的过度生长发育以及性早熟。这就是牛初乳禁令出台的主要原因。”

　　正确做法：

　　牛初乳中的免疫球蛋白以 igg 为主，对小婴儿来说并不缺乏。对大孩子来说，它的价值跟普通的蛋白质并没有什么区别，因此建议1岁以内的宝宝不要食用牛初乳。

幼儿饮食误区2：零食和正餐分不清

　　大多数孩子抵御不了零食的诱惑，如膨化食品、冷饮、糖果等往往是孩子们的最爱，其中合成色素出现的频率也最高，吃过量零食会影响食欲，妨碍正餐的摄入量。

　　泡泡糖：泡泡糖中的增塑剂本来就不健康。再者，儿童吃泡泡糖的方法很不卫生，有的小朋友会把嚼过的泡泡糖拿在手中玩后再放到嘴里，这样很容易造成胃肠道疾病。

　　葵花子：葵花子中含有不饱和脂肪酸，儿童吃多了会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，还能造成因“津亏”引起的儿童干燥症。

　　巧克力：儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快等症状，影响食欲等。

　　正确做法：

　　餐前一个小时内尽量不要让孩子吃零食、面包或其它食物，而应该鼓励孩子在正餐时间“一鼓作气”吃饱吃好。有的宝宝一日三餐在幼儿园进餐，晚上回家后家长会为其加餐，有的吃得较晚、较多，这是不科学的。孩子晚上就寝前吃零食，也会加重肠胃负担，不利于消化，容易蛀牙，对孩子的健康不利。

幼儿饮食误区3：补充营养素能让孩子更健康

　　不少家长怕孩子营养不够，又是补钙又是补铁，这样给孩子补充多种营养素，既不能解决营养素缺乏的问题，又会给孩子的主要脏器加重负担。补钙也并不是多多益善，盲目给孩子吃钙片，容易造成超量补钙，轻则出现食欲不振、腹痛、腹胀、便秘，重则在长期超量补钙后出现高钙血症，铁和维生素吸收障碍等。

　　正确做法：

　　对于健康儿童，日常可以注意多吃含钙丰富的食物，如奶制品、虾皮、海带等，以及鱼、肉、蛋黄、豆类等含维生素 d 较为丰富食物来帮助钙的吸收，就不必担心孩子会缺钙。对婴幼儿来说，真正容易缺乏的是促进钙吸收的维生素d，母乳喂养的宝宝建议从出生几天后开始，就开始补充维生素d。其实儿童营养不该是吃药补出来的，最好是可以通过均衡的饮食来获取。

幼儿饮食误区4：给孩子吃低脂肪食品

　　高脂、高能量食物的消费给健康带来的危害已家喻户晓。为了减少成年后得心脏病的危险，一些家长让孩子长期大量吃低脂肪食品，殊不知，长期给孩子提供这样的膳食结构，会造成孩子营养不良。美国最近一项研究表明，低脂饮食对儿童生长和智力发育都不利。

　　脂肪是人体必需的主要营养成分，在婴幼儿和儿童时期有着极为重要的作用;让成人害怕的胆固醇在年幼时期是神经系统发育必需的营养，如果长期缺乏会影响孩子智力发育;脂肪是人体吸收脂溶性维生素的必要条件，低脂饮食会导致孩子维生素缺乏，影响健康。

　　正确做法：

　　儿童对脂肪的需要量比成人多，所以在安排孩子饮食时不要刻意限制脂肪，要保持营养均衡。因此，合理膳食很重要，热量与营养素分配应均衡，即早、中、晚三餐的分配应分别占全天的30%、40%和30%为宜。

幼儿饮食误区5：果汁、蔬菜汁、饮料代替白开水

　　有些家长在家中备足了各种各样的饮料，孩子往往以饮料代替白开水。过多饮用饮料，会造成过多能量摄入，从而导致肥胖或营养不良等问题，例如像可乐型的饮料。有些父母在孩子的水中添加蔬菜汁，水果汁，蜜蜂汁等等其它营养物质，觉得这样孩子喝了更有营养，却不知道人体对水的吸收和对果汁之类其他东西的吸收和需求是不一样的。

　　正确做法：

　　对于孩子来说，最好的饮料是水，这是因为水是营养素之一。喝水就是喝水，喝果汁就是喝果汁，把这些东西混在水中一起喝，对孩子的肠胃和消化系统都不好。容易导致胃酸过多，腹胀，消化不良等症状，不利于孩子的健康。建议学龄儿童每日至少喝水1200毫升，补充水分可以多选用白开水、矿泉水，应以白开水为主。

幼儿饮食误区6：买太多奶油蛋糕给孩子吃

　　目前市场上的奶油蛋糕使用的奶油多为“人造酥油”、“雪白奶油”，它们并不是真正的奶油，而是经过氢化的脂类物质，也叫“反式脂肪酸”，它们往往使食物吃起来更酥脆美味而受人喜爱追逐。

　　但由于反式脂肪酸是经人工氢化处理后才诞生的，自然界中几乎不存在，人类也难以消化此类不饱和脂肪，这些脂类物质如在人体内滞留，就会增加罹患心脏血管疾病的机率和导致脂肪肝的发生。

　　正确做法：

　　家长们在挑选食物时可要看清楚了，但也许您对着食品配料表看了好久，仍然没有找到【反式脂肪酸】这个专业名词。没关系，您可以发现它经过伪装后的名字：人造奶油、植物黄油、氢化植物油、起酥油、麦淇淋、植脂末、奶精等。

　　并且在查看营养成分表的时候，可能会发现有些商品没有标注反式脂肪酸含量，而有的则标注反式脂肪酸含量为“0”。明明添加了氢化植物油，可为什么成分表中是“0”呢《预包装食品营养标签通则》规定：如果每一百克产品中反式脂肪酸含量小于等于0.3克，可标注为“0”，所以，标注为0并不代表完全不含该物质。

幼儿饮食误区7：多吃动物肝脏

　　动物肝脏一向给人高效补铁的印象。的确，肝脏中的铁以血红素铁的状态存在，人体对它的吸收率要大于其他来源的铁，如果依靠吃肝来补充铁，在吃的量上，可以比其他含铁食物少一些。

　　正确做法：

　　不过，肝脏作为分解毒素的一个脏器，它的重金属以及药物含量要比其他器官相对多。对身体发育尚未完全的孩子，肝脏并不是最好的选择。如果要吃肝脏，可以优先选择禽类的肝脏(如鸡肝、鸭肝)，在作为婴幼儿辅食时，每周不要超过 25 克。而且对于不缺铁的孩子来说，也没有必要经常吃肝脏，只要注意均衡饮食就好，比如每天摄入适量的肉类和富含维生素 c 的食物。

幼儿饮食误区8：常喝蜂蜜水

　　蜂蜜是人们日常生活中最常听到的保健食品之一，被赋予了各种神奇的功效。但从现代科学的角度去看，蜂蜜并不算营养丰富的食品。蜂蜜中最重要的成分就是糖，能占到蜂蜜总量的 80% 以上，再除去水，剩余的其它成分，如维生素、矿物质等，甚至不到百分之一。总的来说，蜂蜜就是一种热量高、营养高度单一的食物，长期大量食用，还可能造成肥胖。

　　正确做法：

　　对于 1 岁以下的婴幼儿，食用蜂蜜还有感染肉毒杆菌中毒的风险，所以千万不要给 1 岁以下的宝宝食用蜂蜜及各种含有蜂蜜成分的食品。

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