点菜进餐三部曲外食族必知减肥8条法则

导语：外出就餐已经成为肥胖的重要因素,亚洲食品信息中心执行主席helen女士认为,外出就餐时,虽然口味上有很大的诱惑,但是烹饪过程和菜品选料未必都健康,比如厨师为了让菜肴美味可口,会添加更多的油脂。而在选料上也以口味为先,营养为后。人们在外就餐时,多数会按口味去选择菜品。他们摄入更多的脂肪和热量,同时对健康食物失去兴趣。

上班族们平日里总是在外面吃饭,容易吃得很油腻,体内积攒了很多毒素,可是又没有更好的办法去解决,这个时候就需要在点菜的时候下点功夫,类似江湖中的以毒攻毒mdash;mdash;用食物吃掉体内毒素,同时还能起到补充其他营养元素的。

多选瓜菜食物

点菜三部曲

在餐馆吃饭如果不想愈吃愈胖,那是否懂得选择食物就十分重要了,所以要吃得又饱又不会堆积脂肪,点菜实在是一个关键时刻,个中窍门现在就向你一一道来！

1、多选瓜菜食物

一份猪扒饭！、一份回锅肉！这些多肉少菜的搭配,简直是减肥人士的大敌。其实在餐馆吃饭,最好多选择瓜菜类食物,例如绿叶蔬菜、豆腐、冬瓜、萝卜等都是很好的选择。这是因为蔬菜类和豆制品的营养价值高,对身体有益之余,更能令你容易产生饱感,而且热量又低,如果再配合低油的烹煮方法,实在是健康首选！其实多吃瓜菜除了能吃得饱外,瓜菜还能提供丰富的纤维、矿物质和维他命,价钱还较便宜呢！至于在中式饭店吃饭时,不妨选择杂菜煲、蒸豆腐等；在西式餐厅进餐,也可考虑吃杂菜,选择都不少呢！

肉类去皮减脂

2、肉类去皮减脂

要瘦身,当然要与高脂高卡食物划清界线,脂肪含量较高的食物就应少吃为妙。除了可考虑减少吃肉,一些明显含有脂肪的食物,如肥肉、猪皮、鸡皮、鹅皮更是能免则免！此外,一些西式点心,如蛋糕、酥皮西饼、牛角酥、芝士蛋糕等,外表虽然美味吸引,但热量却十分惊人,大家切勿被它迷倒。果仁类食物包括开心果、花生、腰果等,虽然脆口,但油脂含量也奇高,大家在饭前不要狂吃呀！

浸汤比煎炸好

3、浸汤比煎炸好

除了食物本身外,同类食物的烹调方法也与你的减肥进度息息相关。例如一碟炸豆腐与一碟清蒸豆腐的热量就相差很远。在点菜时,最好避免选择煎炸和炒的菜式,毕竟这些菜的油分较多,食得过多脂肪积聚,不但有损健康,对于减肥更完全无好处。所以最好多选择浸汤、清蒸或别的菜式,例如,最好吃汤而避免炒；白灼虾总比炸虾好；叉烧比炸猪扒好。此外,在外食饭可多喝汤,菜汤是一个不错的选择。

进餐三部曲

进餐三部曲

如果你能够选择恰当的食物,就算是踏上了成功的第一步。但在进食时,其实也有些地方需要留意,只要掌握进餐的技巧,即使在外吃饭,也不用担忧体重增加。

1、先喝汤再吃菜

相信你不会想到原来进食的次序与瘦身都有关系。对于减肥人士来说,进食最理想的程序应是先喝汤(当然最好是菜汤),然后吃蔬菜、瓜类等易饱肚的食物,这时你可能已有七分饱,接着才酌量吃点饭和肉,这样就能避免不知不觉吃过量,又可减低吃肉量。

慢慢吃慢慢聊

2、慢慢吃慢慢聊

大家都知进餐狼吞虎咽不但有碍消化,而且会令你不知道饱,无形中吃得超量。出外吃饭,很多时都是与朋友一起,这时最好与朋友边聊边吃,就能减低进食速度。但另一方面,又不要被开心热闹的气氛所迷惑,忘形起来人吃我也吃,应适可而止,见饱即收。

还是在家吃饭好

3、还是在家吃饭好

虽然谨记以上要诀,去餐馆吃饭就能大大减低增肥的机会,但街外的餐馆,在烹煮食物的过程中少不了将食物腌制过,又或加了大量调味品,令食物的味道浓郁可口,味精太多或盐分过高的食物,对健康也有一定影响,所以都要尽量避免。再加上餐馆内的菜式都以炒、煎、炸为多,令立志保持体形的你较难选择,所以要减肥,最好还是留在家中,自己亲自调配健康菜谱吧！

（责任编辑：zxwq）

育儿之家 该篇文章地址：