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番茄猪肝泥怎么吃补铁

番茄猪肝泥怎么吃补铁?我们都知道吃猪肝补铁,宝宝6个月添加辅食后,母乳中已经无法为ta提供铁,这时,妈妈要给宝宝吃点猪肝,才不会引发缺铁性贫血、夜盲症等症状。

这次用了西红柿搭配猪肝,西红柿富含vc,不仅有利于铁吸收,还能盖住猪肝的腥味,更好吃!这样,妈妈就不用担心宝宝不爱吃猪肝啦。

猪肝:补铁,预防缺铁性贫血、夜盲症

猪肝富含钙、磷、铁,能补铁、养血,预防缺铁性贫血的症状。另外,猪肝还含有丰富的维生素a,宝宝吃了能起到保护视力的作用。

西红柿:富含vc,促进铁的吸收

西红柿富含多种维生素和矿物元素,味道又酸甜可口,有开胃和补充营养的作用。而且常吃西红柿,还能提高宝宝的免疫力。同时因西红柿富含vc,和猪肝搭配,能更有效的促进铁的吸收。

● 所需食材

西红柿 1个,猪肝 1块,姜片 3片

● 准备工具

煮锅、案板、蒸锅

刀、手持料理机

步骤 1:猪肝用水冲洗干净,再放进水里泡大约30分钟以上,泡出血水。

步骤 2:猪肝泡好后,取妈妈手掌的1/3大小,切成小薄片,再用清水泡一下。

步骤 3:猪肝浸泡好后冷水入锅,放几片姜片用来去腥。用大火煮,煮出浮沫后再煮5分钟。

步骤 4:煮猪肝的同时,把洗好的西红柿在顶部划十字,用热水浸泡10分钟,这样方便脱皮。

步骤 5:把西红柿去蒂, 切成小块。

步骤 6:放进辅食机里打成泥糊状。

步骤 7:猪肝煮好后,再放进清水中洗一下。

步骤 8:把打好的番茄泥和猪肝,一起放进料理机打成泥,打的细腻一些,然后盛进碗里。

步骤 9:把番茄猪肝泥放入蒸锅中,水开后蒸5分钟就好了。

步骤 10:出锅后稍微晾凉一小会儿,就可以给宝宝吃啦!

1、一定要给宝宝买优质的有机猪肝,在烹调前要先冲洗干净,再加入一些柠檬汁或姜片去腥,再用清水浸泡15-30分钟左右。

2、猪肝虽好,但猪肝是解毒的器官,所以也不宜多吃,一周吃1-2次就好了。另外,猪肝一次的量也是有要求的:妈妈手掌的三分之一大小就可以了。

3、这次我没把西红柿过油,但是用开水加热了10分钟,所以也能释放出番茄红素,还能提高宝宝的免疫力哟!

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