坐月子能吃猪肚吗 产后食补要上心
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坐月子能吃猪肚吗
坐月子可以吃猪肚。
猪肚是猪的内脏,自古就是一味补益脾胃的药膳主食,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等等,营养价值很高,可以益气和中,健脾补位等等,非常适合气血虚损、身体虚弱的的产妇坐月子食用,有助于产后身体的恢复。
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坐月子吃猪肚注意事项
1、湿热痰滞的产妇不宜吃猪肚。
2、感冒的产妇不宜吃猪肚。
3、高血脂的产妇不宜吃猪肚。
4、月子期间吃猪肚不宜与以下食物同食:
(1)猪肚+菱角:引发腹痛。
(2)猪肚+莲子:易中毒。
(3)猪肚+芦荟:会引起腹泻。
(4)猪肚+杨梅:会引起中毒。
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坐月子怎么吃猪肚
1、青菜猪肚粥
材料:糯米,猪肚,青菜。
做法:
(1)将洗净的糯米放入高压锅,加入适量水,大火上气改小火慢炖。
(2)猪肚切丝,青菜切小段。
(3)糯米炖到二十分钟后放气打开,加入肚丝稍煮。
(4)将青菜段倒入锅肉稍煮。
(5)最后调入适量盐和味精即可。
2、何首乌炖猪肚
材料:猪肚1个,何首乌60克,面粉,小苏打,小茴香籽。
做法:
(1)鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液,用清水洗净备用。
(2)将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质,放入猪肚内,用棉线将猪肚缝合起来。
(3)沙锅中注入足量的冷水,将猪肚放入锅中大火烧开,转小火炖1小时后关火。
(4)取出猪肚,将药材取出,将猪肚洗净改刀切成条,然后放入锅中烧开即可。
小贴士:最好用砂锅来炖汤,如果没有可用不锈钢锅,但切记不要用铁锅。
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