柠檬鸡爪要腌制多久

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柠檬鸡爪要腌制多久

柠檬鸡爪腌制5—8小时以上更入味。

将晾干冷却的柠檬鸡爪倒入碗中，充分搅拌，最好是用手多多地去搅拌，尽可能更均匀更入味，然后就用保鲜膜包好放入冰箱5小时左右就很好吃了，冷藏大概2个小时可以拿出来翻动一下，确保所有的鸡爪都能浸到汤汁，第二天更好吃。

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柠檬鸡爪的做法

原料：凤爪300克、柠檬2个(一个挤汁，一个切片)、花椒、姜片、葱段、蒜瓣、鸡精、盐、洋葱、白糖、芝麻油

做法：

1、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。

2、将凤爪洗净，去掉指甲，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

3、焯好的凤爪立马用冷水冲洗之后用刀剁开。

4、另起锅，加入适量清水，放入鸡爪，姜片，葱段，盐，料酒，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。

5、 一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣，继续加入适量的盐，白糖，鸡精，将花椒水连同花椒一起倒进去。

6、加入柠檬汁，铺上柠檬片，适量的洋葱切小块铺上面，搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。

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柠檬鸡爪吃不完怎么保存

柠檬鸡爪吃不完可以封上保鲜膜放入冰箱冷藏保存。

在家制作好了凤爪，最好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度，只要保存好，一周也是没问题的。

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