促进宝宝大脑和智力发育的饮食

儿童的发育,首先是大脑。据研究,婴儿第—年大脑的重量增加最快,可达900g;到一岁时,大脑皮层依枕叶、颞叶、顶叶、额叶的次序逐渐发育成熟;到7岁时,大脑的重量为1200g,约为成人脑重的90%。

脑细胞的发育离不开蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

蛋白质是脑细胞的主要成分,牛磺酸来自蛋白质的氨基酸,在促进胎儿和婴幼儿脑发育方面,有利于脑细胞的发育、增殖和成熟,并能使神经网络变得发达,功能健全。母乳富含牛磺酸,母乳喂养可起到良好的健脑作用。

脂类在脑组织中含量最多,作用最大。磷脂、胆固醇、糖脂等是脑细胞构成成分,维持神经细胞的正常生理活动,并参与大脑思维与记忆等智力活动。脂肪中的亚油酸;亚麻酸、花生四烯酸、dha、epa等不饱和脂肪酸,是人体不可缺少的必需脂肪酸,对脑细胞的发育和神经的发育起着极为重要的作用。研究表明,如缺乏这一类必需脂肪酸可引起智能缺陷,甚至持久性损害。碳水化合物虽不是脑组织的构成成分,却是大脑离不了的能源物质。

维生素和矿物质虽说每日需要量不多,但对脑发育却十分重要。维生素作为辅酶参与代谢,保证大脑的发育和进行正常生理活动。如缺乏时可引发神经及精神障碍,尤其是孕期体内缺少叶酸,易造成神经管畸形。矿物质、微量元素对正在发育的脑组织极为重要,如缺乏铁元素时,即使未出现贫血,却首先影响到脑功能,孩子注意力涣散,多动、烦躁,学习成绩下降。缺乏锌元素可引起发育迟缓或停滞,智力低下,食欲减退等症状。碘元素缺乏则造不出甲状腺素,不仅影响大脑及神经系统发育,智力低下,痴呆,而且生长停滞,身材矮小。

可见,要想让孩子有一个聪明的脑袋,应在孕期到孩子出生后3岁之内,抓住这一黄金时期,合理平衡膳食。

（责任编辑：zxwq）