饮食习惯可遗传，培养儿童正确饮食观注意7点

　　富贵病开始进校园

　　目前,我国青少年健康状况令人担忧。近年来随着老百姓生活水平的提高,许多孩子热量、脂肪等摄入量过多,营养过剩,食物结构不合理,油炸食品、碳酸饮料在青少年食谱中的比例不断增加。同时,电视、互联网、游戏等对学生的影响也越来越大,有的学生每天要连续上几个小时的网,有的学生随时随地都带着耳机听音乐,甚至还有部分学生整日整夜沉迷于游戏世界中不能自拔,这些不健康的生活方式最终导致了学生的视力、听力、体质严重下降。

　　近些年,富贵病开始进校园。以糖尿病为例,根据媒体公布的数据显示,近年来儿童糖尿病发生率有明显增高的趋势,其患病率已占糖尿病总人数的5%,并且正以每年10%速度递增,目前中国青少年糖尿病患者人数已达250万人。

　　曾经在健康讲座的现场见到一位13岁的糖尿病患者,当时我在教室里问了孩子们一个问题：咱们班有谁会在吃零食之前看看食物的配料表、结果全班只有一个同学举手,于是我接着问他你为什么要看配料表,孩子回答道：因为我有糖尿病,我要看看食品的配料里面有没有蔗糖这样的成分。老师们听后,都颇为震惊。班主任老师介绍说,这个孩子每天都要注射胰岛素,有很强的自卑心理。

　　儿时饮食习惯影响一生健康

　　人在儿时养成的饮食习惯,将会影响他一生的健康。研究表明,儿童对食物形状、口味的认同过程在出生后不久就已经开始,婴幼儿时期至学龄前期是形成饮食习惯的重要阶段,一旦养成某些不良饮食习惯,以后要纠正过来就很难。有些孩子从小喜欢吃口味重的食物,这些孩子的味蕾从小就受到浓厚味道的刺激,逐渐地他们就会对一些味道不够重的食物失去兴趣,尤其是那些甜味、香味不是很重的天然食物。而他们往往会越来越喜欢添加了大量蔗糖、甜味剂、香精、色素的加工食品,这样的习惯一旦养成,后果将是十分的可怕。

　　我曾听朋友给我介绍他女儿的饮食习惯,他女儿非常喜欢吃一种叫做麻辣条的零食,每天中午放学都要吃一包,而吃完麻辣条,吃正餐的空间就会受限,所以孩子每天午餐都吃得很少。更重要的是由于麻辣条口味重,又麻又辣又咸,还会加很多味精,所以孩子吃完这个,再品尝家里做的饭菜时,就觉得没有味,根本提不起兴趣来。孩子越来越钟情于那些口味重、香味浓的垃圾零食。由于这个习惯是从小养成的,所以非常难以纠正,而随着孩子一天天长大,饮食对健康的影响就慢慢显现出来,10岁的小女孩,头发质量很差,颜色发黄,而且一点也不顺溜,用他爸爸的话说就是像稻草一般,而且皮肤质量也不好,脸上有很多小暗斑,爱感冒。

　　饮食习惯可以遗传给孩子

　　在糖尿病的发病风险当中,遗传因素是公认的发病因素之一。遗传因素即父母如果是糖尿病患者,则子女得糖尿病的风险就会增加。关于这一点,遗传学这样解释：遗传因素会引起很多疾病,遗传是靠基因来传递信息的,而人的一切疾病都与基因受损有关。糖尿病属于内分泌疾病,一些控制内分泌的基因片段发生病变就很容易引起疾病。二型糖尿病是含有糖尿病易感基因,再加上后天不良的环境及生活方式导致的基因变异。

　　糖尿病专家研究调查发现,若父母患有糖尿病,则子女发病的几率要高于正常人,所以把遗传因素确定为糖尿病的危险因素之一。然而,二型糖尿病的遗传并非绝对,只要日常生活中做到合理膳食,适量运动并保持适宜体重,就完全能够避免糖尿病的发生。

　　其实,很多人都忽略了一点,父母除了会将基因遗传给孩子之外,往往还会把自己的饮食习惯遗传给孩子,把自己的食商遗传给孩子。父母和孩子朝夕相处,对子女的生活习惯有着巨大的、潜移默化的影响。患有糖尿病的父母之所以发病就是因为生活方式不合理,饮食不平衡,能量摄入过剩,运动又不足,而和父母朝夕相处的孩子必然会受到影响,很容易从小就养成喜欢吃高热量食物,喜欢吃高糖高脂食物的习惯,即低食商,因而发病率高于普通人也就不难理解了。

　　儿童饮食习惯七大注意点

　　1、要吃多样化食物,不要挑食、偏食

　　世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素,因此必须吃多样化食物,任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。基有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔,家长可从同一食品组选择其他食物代替,但严重的挑食、偏食,如不吃荤菜或蔬菜等,则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组,缺一不可。

　　2、要均衡地吃各类食品,不要爱吃的多吃,不爱吃的少吃。

　　不同食物具有不同一的营养成分,机体对各类营养分成分都有一个量的要求,摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃,不爱吃的少吃,虽然表面上食物种类也很丰富,但从营养素的量来看就会发生偏差,破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各级食物,并注意同组食物之间的搭配,如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。

　　3、要按时用餐,不要在餐间多吃零食

　　一日三餐是我们摄入营养的主渠道,这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物,这些食品不仅营养成分单纯,且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心,但数量不宜太多。

　　4、要三餐饥包包适度,不要不吃或少吃早餐或午餐,多吃晚餐

　　一日三餐总热能应为早晚各占30%,午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康,降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点,晚餐就会进食过度。此外,节假日和家庭宴会都应适度进食,不要大吃大喝,更不要狼吞虎咽,否则会损害胃肠道正常消化功能,甚至造成呕吐或消化不良。

　　5、要吃清淡饮食,不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品

　　儿童一天总热能有一半以上应来自粮食,约1/6来自蛋白质,从油脂中获得热能只应点1/4、若过多摄入重油食品或糖,不仅会使热能摄入过高,使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加,且由于过于甜腻而难以消化,又因缺乏膳食纤维而影响消化功能,引起消化道疾病,如便秘、胃炎等。

　　6、要选择适合自己体质的食物,不要单凭口味挑选食物

　　食物可以养人也可伤人,譬如脾胃虚寒儿童贪吃生冷食品学会引起肠胃不适或腹泻,内热较重儿童嗜好油炸食品或吃羊肉火锅常会引起口舌溃疡或大便干结。这是因为食物属性与儿童体质不相符合。家长应熟知食物的温凉属性,提供与孩子体质相一致的食物,同时还要根据季节变换调整食物。

　　7、要文明用餐,不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈

　　就餐环境要安静,培养细嚼慢咽的习惯,轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。父母可在餐桌上结合菜肴讲些有促进儿童食欲的话,或介绍营养知识。餐桌不是纠正儿童不良饮食习惯的场所,应加强平时的教育,不要在就餐时训斥孩子。

　　仔细观察我们不难发现,有着合理饮食观念、高食商的父母,一定会把健康膳食的思想、习惯教给子女。而良好的饮食习惯,从小培养起来的食商,自然会让孩子终身受益。

该篇内容就是由育儿之家（原文链接：）小编为各位整理