夏季饮食消暑盘点绿豆汤常见功效

夏季天气比较炎热,懂得保健的人都知道通过饮食来达到消暑的目的。我们常常会选择的就是绿豆汤,绿豆汤的功效与作用也很多。绿豆汤是中国民间传统的清热消暑佳品。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。不过专家提醒,体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。绿豆汤的功效绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。绿豆汤作用绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。1、止渴消暑夏季暑热盛行,绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克,水煎服用。2、清热解毒绿豆的另一重要药用价值是解毒。绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。小贴士虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤,没有太多禁忌,但是体质虚弱的人,不要多喝。从中医的角度看,寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝。

（责任编辑：zxwq）

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