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儿童胰腺炎患者康复后,饮食上要注意什么?

科室收治了一个11岁,体重130 斤的儿童。因“急性胰腺炎”入院。现在这类“富贵病”越来越多!痛定思痛!无奈之下与大家伙谈谈急性胰腺炎的饮食问题,必须管住孩子的口!!

儿童胰腺炎常常会表现为反复发作的胰腺炎,虽然大多与遗传基因有关,但是饮食控制是非常重要的一个环节!可以避免多次反复的胰腺炎发作。

一、康复初期饮食:

饮食内不含脂肪和蛋白质:主要食物有米汤、藕粉、水果汁、每天6餐,每次约100ml,每天热量约为1423.512kj用于病情好转初期“试餐阶段”。此期仍需给病人补充足够液体及电解质,一般在病后5~7d用此种饮食。

二、康复中期饮食:

饮食内含少量蛋白质,但不含脂肪,主要食物有藕粉、龙须面和水果汁及少量鸡蛋清,每天6餐,每次约200ml,每天热量约为2177.136kj,此期可给病人补充少量液体及电解质,一般在病后8~10天用此种饮食。

三、康复后期饮食:

饮食内含有蛋白质及极少量脂类,主要食物有藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油(5~10g/d),每天5餐,每次约400ml,总热量约为4186.8kj,一般在病后15d左右。

四、基本痊愈期饮食:

饮食含有蛋白质及少量脂肪(约30g),主要食物有:龙须面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等,每天4餐。水果少吃。

严肃指出:胰腺炎患儿应该注意少饮酒、预防或及时治疗胆道疾病、避免暴饮暴食以减少胰腺负担、避免外伤。 过量摄取果糖或白糖也可能导致肥胖,促使胆固醇的合成,容易并发糖尿病。因此,水果应适当少吃。应以富含维生素,矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源的食品,蛋白质的量也要有所控制,不能太多,例如一天最多吃一个鸡蛋,还要把蛋黄去掉。然后,再逐步恢复正常饮食。即使恢复正常饮食,也要以吃低脂的食品为主,例如豆制品、鱼、虾、蛋以及一些瘦肉。

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