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桂圆干泡酒需要去核吗 原来这么泡酒才最好

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桂圆干泡酒需要去核吗

桂圆干泡酒不需要去核。

新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆的壳和核都是有药用价值的,在中医上具有行气散结的作用,桂圆干带壳一起泡效果更好,因此,不需要特意去掉桂圆核。

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桂圆干怎么泡酒

材料:桂圆150克(中大个为宜)、枸杞100克、白酒(烧酒)500毫升、一个稍大的酒瓶(必须无油无水,干燥的酒瓶或坛子)。

做法:

1、先将枸杞和桂圆洗净,放在沥水篮里面沥干水分。

2、拿来酒瓶或坛子,放入桂圆和枸杞,倒入500毫升的白酒。

3、用保鲜膜封口,然后盖上盖子,放在阴凉干燥的地方。

4、经过7天之后,可以观察析出的酒量有多少,如果够多的话,此时也可以开封饮用。

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桂圆干泡酒的功效

1、养血安神

龙眼所含糖分量很高,为易消化吸收的单糖,可以被人体直接吸收,含铁及维生素b2很丰富,是很好的补血补虚的食物。

2、延缓衰老

国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。

3、御寒祛湿

民间经常用桂圆肉浸泡米酒,冬春饮用,可以起到御寒、祛湿保健的作用。

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