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槐花和韭菜能一起吃吗

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槐花和韭菜能一起吃吗

槐花和韭菜能一起吃。

槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。韭菜主要营养成分有维生素c、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。有补肾、温中行气、散瘀、解毒等功效,槐花和韭菜在营养成分及药用功效上均没有冲突,因此是可以一起吃的。

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槐花和韭菜一起吃的做法

韭菜槐花水饺

原料:面粉200g、里脊肉300g、韭菜200g、槐花300g、油、盐、鸡精、生抽适量

做法:

1、里脊肉洗净,切成肉丁备用,加入2大勺豆瓣酱腌制。

2、韭菜洗净切碎,槐花洗净焯水,过凉后挤干水分备用。

3、肉和菜放一起,调入食用油,盐、鸡精、生抽,拌匀即成馅儿。

4、面粉加水和成面团,饧发20分钟。

5、切成小面坯,擀成饺子皮。

6、用挤压手法快速包出皮薄馅大的大饺子,下锅煮熟即可。

韭菜炒槐花

原料:韭菜500克、干槐花100克、木耳少许、生抽少许、盐少许 菜籽油少许

做法:

1、 新鲜的韭菜切成两半,干槐花凉水泡开大概五分钟左右即可。

2、锅里倒上菜籽油,放入槐花、韭菜、木耳翻炒几下,然后再放少许盐和生抽用中小火炒一下,过个五六分钟差不多时间就可以起锅了。

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韭菜不能和什么一起吃

1、蜂蜜

韭菜和蜂蜜一起吃的时候,韭菜中的维生素c易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时,韭菜富含膳食纤维,而蜂蜜润肠利便,大量同食的话,易引起腹泻。

2、牛肉

韭菜不可与牛肉一起吃,因为韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效。韭菜和牛肉一起吃,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。

3、白酒

因为白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,会使人虚火上升。

4、米醋

韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养的流失。

5、牛奶

韭菜和牛奶同食的时候,由于韭菜中含有草酸,而牛奶中有很多对人体有用的钙,草酸和牛奶中的钙会形成沉淀,会影响牛奶中钙的吸收。

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