槐花和韭菜能一起吃吗

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槐花和韭菜能一起吃吗

槐花和韭菜能一起吃。

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。韭菜主要营养成分有维生素c、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。有补肾、温中行气、散瘀、解毒等功效，槐花和韭菜在营养成分及药用功效上均没有冲突，因此是可以一起吃的。

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槐花和韭菜一起吃的做法

韭菜槐花水饺

原料：面粉200g、里脊肉300g、韭菜200g、槐花300g、油、盐、鸡精、生抽适量

做法：

1、里脊肉洗净，切成肉丁备用，加入2大勺豆瓣酱腌制。

2、韭菜洗净切碎，槐花洗净焯水，过凉后挤干水分备用。

3、肉和菜放一起，调入食用油，盐、鸡精、生抽，拌匀即成馅儿。

4、面粉加水和成面团，饧发20分钟。

5、切成小面坯，擀成饺子皮。

6、用挤压手法快速包出皮薄馅大的大饺子，下锅煮熟即可。

韭菜炒槐花

原料：韭菜500克、干槐花100克、木耳少许、生抽少许、盐少许 菜籽油少许

做法：

1、 新鲜的韭菜切成两半，干槐花凉水泡开大概五分钟左右即可。

2、锅里倒上菜籽油，放入槐花、韭菜、木耳翻炒几下，然后再放少许盐和生抽用中小火炒一下，过个五六分钟差不多时间就可以起锅了。

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韭菜不能和什么一起吃

1、蜂蜜

韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素c易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。

2、牛肉

韭菜不可与牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。韭菜和牛肉一起吃，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。

3、白酒

因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，会使人虚火上升。

4、米醋

韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养的流失。

5、牛奶

韭菜和牛奶同食的时候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸和牛奶中的钙会形成沉淀，会影响牛奶中钙的吸收。

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