老年人的日常饮食 人老了吃什么更健康

人老了牙齿松动,吃啥都不香,有时候子女们想做些好吃的又怕老人牙口不好。人一老免疫力下降,各种器官功能下降,比如消化系统,吃些不易消化的食物可能容易消化不良。那么人老了饮食如何安排,才更健康呢？

1.鱼肉

心脏病是威胁人类健康的因素之一,人老了更要防范心脏病的突发。平时可以吃些鱼肉,经常以鱼肉为食,从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸,这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平,并能预防心律失常。

2.坚果

提倡健康生活和素食的美国宗教团体mdash;mdash;基督复临安息日会研究指出,经常吃坚果的人可平均延长2年半的寿命。为何坚果有如此神效呢？因为坚果是不饱和脂肪酸的很好来源,这一点与橄榄油颇为相似,此外,坚果还蕴含了丰富的维生素、矿物质和其他健康物质如抗氧化剂等,是不可多得的健康食品。

3.橄榄油

科学家们就已经研究出橄榄油的神奇作用：橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在,人们有了更多的发现：橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂mdash;mdash;多酚,能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。平时炒菜可以用橄榄油

3.豆腐

老人们普遍爱吃豆腐。他们说：鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。《随息居饮食谱谓：处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

4.粥

从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。上海第一百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠的粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。他们说：喝粥浑身舒坦,对身体有益。历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说：粥为世间第一滋补人物。粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说：老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。他编制了粥谱一百余种,供老年人选用,深受欢迎。

老年人日常饮食安排就为大家介绍这些,家有老人可以做些给老人吃。还有些适合老人吃的健康、保养食品,大家平时在生活中多留意,可以学着做些给老人吃。另外,人老了,手脚不麻利,但不能整天不愿动弹。平时没事不要总待在家里,可以多出来走动,散散步,也是对心血管疾病的老人有好处的。

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