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冰皮月饼粉还可以做什么 原来还可做这些美食

1

做糯米糍

材料:冰皮预拌粉250克,橄榄油45克,砂糖25克,豆沙馅,表面装饰的椰丝

做法

1、水和橄榄油加入小锅内煮沸后倒入搅拌盆内。

2、倒入冰皮月饼粉。

3、用刮刀拌匀至无干粉。

4、隔着保鲜膜将冰皮粉团揉光滑。

5、醒10分钟后取25克面团,用手压扁包上豆沙馅儿。

6、用虎口收口搓圆,等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝。

2

做汤圆

材料:冰皮月饼粉300克,黑芝麻300克,白砂糖150克,猪油适量

做法:

1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;

2、适量冰皮月饼粉加水和成团;

3、以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;

4、将小块粉团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;

5、用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;

6、包好后有如山楂大小;

7、烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

3

做年糕

原料:冰皮月饼粉、水、玉米油

做法:

1、冰皮月饼粉放入盆里,一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀。

2、手握成团但一搓就散开状就可以了,蒸笼铺纱布放入米粉,蒸锅放适量水烧滚,放入蒸笼,中小火蒸20分钟。

3、蒸好后拿出来放到案板晾一下,这时候米粉是很粗糙的样子组织没有融合好。

4、趁温热放入面包机,等冷了面团就揉不开了,和面功能15分钟。

5、粉团变得细腻有光泽并很有弹性,用手沾适量玉米油把粉团拿出来。

6、分成2份,揉成光滑有弹性的长条状,用保鲜袋装好,放入冰箱,吃时拿出来切片,年糕就做好了。

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