减肥食谱 小猪鸡蛋羹的做法

减肥人士想要在保证自身摄入充足营养的同时,吃得比较低脂。其实这种食物很好找,比如所我们常见的水蒸蛋就很不错,它是最能保全鸡蛋营养的一种制作方法。其中富含优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋中蛋氨酸含量也特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

减肥人士摄取高蛋白的食物,不仅有助于营养的均衡,还有利于消除水肿。同时蛋白质分子量较大,在体内的代谢时间较长,可长时间保持饱腹感,有利于控制饮食量。同时蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌,减少赘肉的产生。因此,减肥时适量吃鸡蛋羹,既营养又能帮助瘦身。

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1、打鸡蛋

将2个鸡蛋打在碗里。

2、搅拌鸡蛋

加清水、适量盐和麻油,用筷子打散搅匀鸡蛋。

3、蛋液过筛

将蛋液过筛一遍。将过筛过的蛋液放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。

4、准备火腿和紫菜

将火煺片切出小猪的耳朵和鼻子状,用紫菜剪出小猪的眼睛、鼻孔。

5、完成

把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了。

鸡蛋的好处有很多,但是也不能多吃,一天吃个1、2个就差不多了,不然的话也容易增加胆固醇,对健康不利。小编提醒这道小猪鸡蛋羹的营养非常丰富,对于很多因节食减肥而常营养不良的人来说,能有效补充营养。食用时再增加点果蔬,可作为一款不错的减肥早餐。但其热量也不低,不能多吃。

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