哺乳期的妈妈醪糟、月子酒到底能不能吃？

春节将至，我们的朋友caiba前几天生了个宝宝，在医院住了几天就喜气洋洋地回家准备过年了。一踏进家门，就扑来香甜的酒味，令人神怡。原来婆婆煮好了家乡带来的月子酒给母婴补身。caiba怀着感激之情，正要抿上一口，突然想起来，哺乳期不可以喝酒的。婆婆坚持说，妈妈喝了月子酒，宝宝睡得特别香。于是caiba与婆婆产生了不同的意见。

月子酒是指专门给产妇喝的酒，有月子米酒，甜糯米酒，黄关黄酒等，都可做月子酒。喝月子酒是我国部分地区远久的风俗，到底可不可以喝月子酒呢？

网上说优质的月子酒以糯米发酵为主，含有珍稀的氨基酸，证明有补身、驱寒、下奶的作用，尤其对体弱的产妇有辅助的作用。那么，月子酒含有酒精吗？一旦饮用不当是否会对婴儿健康造成危害？

酒精对新生儿的危害

我们都知道过量酒精对人体有损害，另一方面坐月子的传统食物清单中赫然包括了“月子酒”、酒酿（醪糟）等含酒精的食物，这些食物被认为有助于妈妈产后滋补和下奶。其实，不光是在咱们中国，西方也有类似的看法，认为喝酒可以帮助下奶。事实是否真的如此，让我们抽丝剥茧，来看一下。

其实并不是哺乳妈妈吃的所有东西都可以进入乳汁的。为了保护母乳的“清洁”，哺乳动物进化出了一道天然的篱笆——血乳屏障。它可以把母体中一些对宝宝有伤害的物质挡在乳汁的外面。但总免不了有“漏网之鱼”，酒精就是其中的一个。酒精由于分子量小，水溶性和脂溶性都不错，所以它可以在“篱笆”内外畅通无阻。也就是说，它可以在血液中和乳汁中自由出入，所以母乳中的酒精浓度与母体血液中的酒精浓度是相同的。这样说来，当哺乳的妈妈喝了酒并且酒精进入血液以后，母乳就变成了货真价实的“含酒精饮料”。

酒精对婴儿和哺乳的妈妈本身都有影响。婴儿的肝脏尚未发育成熟，对酒精的代谢能力比成年人差很多。这就是说对于成年人来说没有什么影响的酒精摄入量，对于婴儿来说都会引起问题。有研究显示，酒精会直接影响到婴儿的饮食和睡眠，造成婴儿睡眠时间缩短和吃奶量减少。如果哺乳期妈妈连续每天喝一杯或更多的酒，还可能会导致宝宝的生长迟缓和运动发育滞后。总的来说，哺乳妈妈一次性大量或长期小量摄入酒精都会对婴儿的健康产生不利影响；对于哺乳的妈妈本身来说，除了酒精对人体的一般影响外，喝酒还会影响乳汁的分泌量。因为妈妈体内的酒精会抑制催乳素的分泌，导致泌乳反射延迟，奶水排出减少。另外，酒精会影响母乳的味道，导致宝宝厌奶。

月子酒和酒酿是怎么回事？

说到这里，我们已经得出了结论，哺乳的妈妈是不应该喝酒的。但等等，那月子酒和酒酿又是怎么个说法呢？这个传统可是传承了上千年了。好吧，那我们就来看看月子酒和酒酿：月子酒也叫客家娘酒，它是一种黄酒，以糯米、水和酒糟为原料酿造而成，所以它在本质上是一种米酒。月子酒的酒精度为13~15%，与普通黄酒没什么差别。酒酿也叫醪糟，其制作原料也是糯米和水，由于酒曲、制作工艺及发酵时间上的不同，醪糟的酒精含量很低，一般只有0.1%~0.5%，但含糖较高，所以吃起来非常的甜。另外，无论是月子酒还是米酒，哺乳的妈妈一般都不会直接吃，而是制作一些“月子餐食”，如娘酒炖鸡、娘酒炖猪蹄、酒酿卧蛋、醪糟汤园等。这些含酒精的食物经加热煮沸后，其中的酒精会由于蒸发而大大减少。母乳中的酒精含量仍然是越少越好！

所以，现在我们可以这样告诉大家，月子酒和酒酿都是米酒，但它们的酒精含量差异较大，用酒酿（也就是醪糟）制成的食物，哺乳的妈妈可以放心吃。

既然月子米酒制作的食物可以放心吃，该如何吃呢？

《本草纲目》记载：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”。月子米酒水即是米酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、养脾气、护肝，除风下气等治疗作用，其药用价值极高。经常饮用可达到滋阴补肾的效果，使人体内至筋骨、五脏六腑，外至肌肤容颜，无不受益。今天，我给大家推荐月子酒的几样吃法：

酸醋猪脚配酒

食材：猪脚一只、香菇30朵左右、月子米酒一碗、酸醋、当归、生姜、盐适量、 制作：香菇洗净泡发。猪脚洗净飞一下水。把猪脚，香菇，盐，当归，月子米酒都装高压锅里，最最重要的是南通香醋，一整瓶都倒进去，不放水哦，看你煮的猪脚多少，一般莫过猪脚再多一点点就好。电压力锅的话按个豆类蹄筋的都会超级烂了，不吃那么烂的话可以煮一半关掉，或者用那种上汽的高压锅，上汽十分钟左右就好了。

月子酒鸡(又叫娘酒鸡)

食材：光鸡一只重约1公斤斩块，月子酒适量(一般200-300ml)，老姜100克左右。 制作：将老姜去皮切碎后油锅爆至金黄色，倒入切好的鸡块和老姜炒熟，盐不要放太多，只放少许，(坐月子期间饮食宜清淡，不宜太咸)，加水焖熟后，加适量月子酒勿盖锅盖，等水再煮开即可关火，待其冷却至温热可食用时即可，趁热吃味道绝佳。 功效：其产后滋补、催奶增乳的效果非同一般。

娘酒蛋

食材：鸡蛋2个、月子米酒500ml、油、姜、鸡精适量。 制作：取新鲜土鸡蛋，月子米酒。起油锅、把鸡蛋打进去。 放上姜，煎一下。煎成两面焦黄。把煎好的鸡蛋放在锅里。倒入月子米酒水，盖上锅盖，等里面的娘酒煮开来。等月子米酒水开了放点鸡精，起锅完成。 功效：妇女生小孩后，其身体虚补，需要大补。娘酒蛋有大补功效。

当归黑豆红枣月子酒

食材：当归，黑豆，红枣，客家月子酒 制作：将洗好的当归，黑豆，红枣，少量排骨放入炖盅里面，炖约1小时，加入适量月子酒，盖上盖子，再炖10分钟左右，不需要加盐、糖，即可以食用，入口蜜甜可口。 功效：补血，特别是例假前后，炖一小碗。有益身心。

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