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清炖羊肉的饮食宜忌

清炖羊肉的饮食宜忌

清炖羊肉的营养价值与食疗价值使得其成为极其受青睐的一道菜品,人们的餐桌上越来越多的出现了它的身影,既营养又美味的清炖羊肉有没有什么饮食宜忌呢?下面让我们来了解一下清炖羊肉的饮食宜忌吧!

清炖羊肉一般人群均可食用,尤其适宜体虚胃寒者;但是对于那些发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者是不宜食用的,肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间也不宜食用。

清炖羊肉的注意事项主要有:

1、吃羊肉时,忌把醋作为调味品。羊肉性热,功能是益气补虚;而醋性温,宜与寒性食物搭配,羊肉与醋同食会让其温补作用大打折扣。

2、食用羊肉后忌吃西瓜。羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,且极易引起阳虚或脾虚的人脾胃功能失调。

3、吃羊肉后不宜马上饮茶。茶水可以说是羊肉的“克星”,因为羊肉含丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减慢,容易诱发便秘。

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