不同时期中风病人的饮食原则

　　中风病人的饮食原则：

　　(1)中风病人昏迷期

　　可采用鼻饲饮食,将易消化的流汁状饮食分5mdash;6次徐徐灌入。可选浓米汤、豆浆、牛奶、果蔬汁等。

　　(2)中风病人初步恢复期

　　中风病人神智已清醒,但进食呛咳,则应予糊状饮食,如蒸蛋羹,肉末烂面条,肉末果蔬粥、牛奶冲藕粉等。

　　(3)中风病人基本恢复期

　　a.忌动物油、动物内脏。

　　b.补充优质蛋白。如豆制品、鱼类、牛奶等。

　　c.多吃含维生素c的果蔬,增强血管致密性,防止再出血。

　　d.多吃含碘丰富的食物,可减少胆固醇在动脉壁上的沉积,防止动脉硬化发生。如紫菜虾米、海带等。

　　e.少吃过咸食品。因钠离子过多,可增加血容量和心脏负担,增加血液粘稠度,从而使血压升高,造成再次中风。故中风老人不宜吃咸菜、咸肉、咸鱼、火腿、干巴等,每日盐的摄入量须在5g以下。

　　f.多吃粗纤维。绝大多数中风病人都会发生便秘,有的老人因用力排便致使再次脑出血。为此,必须保证大便天天通畅。故应多吃含纤维素高的谷豆类及蔬菜类。另外,还可每天早晨吃蜂蜜盐水,核桃仁、松子仁、火麻仁、黑芝麻等。

　　g.忌用兴奋神经系统的食物,如酒、浓茶、咖啡等。

编辑：陈兰兰

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