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8-18个月宝宝吃什么好

8-18个月宝宝吃什么好?什么辅食让宝宝吃了变聪明?8个月-1岁半,是宝宝精细动作发展的黄金期。这时,宝妈可以选择在家做相对安全、天然的食物。比如:入口即化的溶豆。让宝宝自己练习抓着吃,这样能刺激大脑发育,还能锻炼ta的手眼协调能力,让宝宝越来越聪明哟!

红枣泥 30g / 冷藏过的鸡蛋清 1个

奶粉 10g / 糖粉 4g

玉米淀粉 6g / 柠檬汁 几滴

步骤 1:准备10颗红枣,洗干净后放在蒸锅里蒸30分钟,蒸好后放到冷水中过一遍,把枣去皮去核,然后用料理棒加适量温水打成泥,红枣泥就做好啦。

步骤 2:裱花袋和打蛋盆提前放冰箱里,冰一下。把奶粉和玉米淀粉混合后过筛。

过筛后和红枣泥混合均匀。

步骤 3:把混合后的红枣泥用按压的方式过滤。

过滤完的红枣泥非常细腻。这时候宝妈们要先把烤箱预热100度。

步骤 4:从冰箱里取出冷冻过的打蛋盆,把蛋清倒进去,加几滴柠檬汁。

用电动打蛋器高速打一会,一直打到出现很多泡沫。

步骤 5:一次性加入糖粉,继续开高速打,打的时候用刮刀刮一下盆边,这样能保证打的更均匀。

直到打到蛋白出现纹路,打蛋器头有一个小尖,蛋白就打好啦!

步骤 6:先取1/3蛋白和红枣泥混合在一起,注意是用翻拌的手法,不是搅拌。

步骤 7:再把红枣泥倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。

这是拌好的样子(翻拌的时候,全程速度要快一些)。

步骤 8:把冷冻过的裱花袋取出来,将混合好的红枣糊倒入裱花袋里。

步骤 9:用专用的裱花袋,挤出一个个排列整齐的花纹形状。

步骤 10:烤箱设置温度:上火100,下火90,中下层,烤大约60分钟就可以取出。等晾凉一点就可以拿给宝宝吃喽。

ps:因为每个烤箱的温度都不一样,如果不熟,建议再烤10分钟。

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