大人都眼馋的宝宝美食，妈妈再也不愁做饭了

“好想吃这个素丸子!”

“肉饼看着很好吃!”

“我噻，我要做那个米糕!”

……

所以，今天我们“妈妈心食堂”就把特别能“馋人”的扭介绍给大家。当然，也带来了她的很多美食。

茄汁素丸子

再也不用担心外面卖的素丸子油不干净了

准备：西红柿、大葱末、面粉、鸡蛋、胡萝卜、白萝卜、油、盐。

步骤：

白萝卜擦成细丝，控干水分。

胡萝卜擦成细丝，下锅稍微炒一下，捞出备用。

把白萝卜、胡萝卜、大葱末、面粉、鸡蛋放入大碗中，加少许盐搅拌混合成馅(鸡蛋少放，不然会稀)。

搅拌到馅粘稠即可，如果觉得稀，可以再放一些胡萝卜和白萝卜。

开始下锅炸啦，稍微多放一些油。

西红柿去皮、切薄片，倒入锅中，小火炒成番茄酱，出锅时放适量冰糖，最后淋在丸子上即可。

红豆山药糕调理脾胃，促食欲，没有孩子不爱它

准备：红豆、山药、冰糖。

步骤：

红豆提前一夜泡好，然后煮两个小时，捞出，再和山药一起上蒸锅蒸半小时。

锅内放红豆、水和少量冰糖炒到粘稠，期间用菜勺压成沙。

蒸好的山药用研磨碗加少量水压成泥。

模具抹一层橄榄油方便脱模，然后铺入一层山药泥。

第一层山药泥铺好后上面铺一层红豆泥。

最后再铺一层山药泥，然后压平、脱模。

蔬菜蛋饼再也不用担心孩子不爱吃蔬菜了，早餐佳品

准备：菠菜叶、面粉、鸡蛋、胡萝卜、土豆、油、盐。

步骤：

菠菜叶用水焯一下，加水用辅食机搅拌成汁。

菠菜汁、面粉混合成糊，入锅，小火摊成饼。(扭扭麻麻小tips：建议加鸡蛋，不然会糊锅揭不下来。)

土豆和胡萝卜分别洗净、切碎末，然后放入油锅中，加少许盐稍微炒一下。

鸡蛋打好，锅内均匀涂油加热，锅热之后关火，淋入蛋液，摊平，在蛋饼稍微成型后铺一层胡萝卜土豆碎，然后开小火加热，成型后再淋一层蛋液。

把之前做好的蔬菜饼放在蛋饼上，卷成卷，出锅，切成自己喜欢的宽度即可。

番茄玉米肉沫饭酸甜香糯，孩子都爱它

准备：煮熟的玉米粒、猪肉馅、大葱碎、西红柿、酱油、盐、油。

步骤：

猪肉馅加少量盐、酱油、大葱碎混合均匀腌一下。

把腌好的猪肉末下锅炒熟。

猪肉馅炒好后盛出备用，然后用大葱炝锅。

西红柿洗净去皮，切成片，倒入锅中，用菜勺反复按压、翻炒，炒成番茄酱。

把炒好的番茄酱和猪肉末、玉米粒炒至汤汁粘稠即可。

猪肉蒸蛋饼

鸡蛋下面还藏着肉!一天的营养都在里面了

准备：胡萝卜、鸡蛋、肉馅、酱油、盐。

步骤：

肉馅加入少量酱油和盐腌一会儿。

胡萝卜洗净切碎，用油炒一下。

把胡萝卜碎和肉馅混合，搅拌均匀。

把混合好的肉馅放进碗里，用勺子压成饼。

打入一个鸡蛋。

放入锅中水开以后隔水蒸15分钟。

冰糖米糕

当主食、当零食都完全没有问题

准备：大米、冰糖。

步骤：

大米提前泡3个小时。

冰糖用热水化成冰糖水。

泡好的米加冰糖水放入辅食机打成米浆。

盘子涂一层橄榄油方便脱模，倒入米浆，不要太厚，薄一些。锅内水开后把盘子放入，盖锅盖隔水蒸10-15分钟。

奶香小窝头

适当吃点粗粮对孩子的好处多多

准备：牛奶、小米面、玉米面、白糖。

步骤：

牛奶加热，然后倒入小米面、玉米面、白糖和匀。

揉成面团。

盖好保鲜膜密封，让面团醒10分钟。

醒好后就成小块团成小圆团。

用大拇指挖一个孔调整下形状。

水开后盖好锅盖蒸10分钟即可。

香煎藕肉饼

藕跟肉的完美组合，流口水了，这就回家做去

准备：鸡蛋、藕、猪肉、菠菜碎、油、酱油、盐。

步骤：

藕洗净去皮，刨成细丝，然后把水挤干。

肉馅、菠菜碎、蛋清、藕丝、面粉放进一个大碗里，加少许盐搅拌均匀。(扭扭麻麻小tips：一岁以上的孩子还可以加点酱油腌制一下，味道会更好)

把混合好的肉馅搓成小丸子。

锅内铺油，小火，把小丸子放入锅中，用菜勺压扁。

煎至两面金黄即可。

南瓜盅小米蒸肉amp;青菜虾仁汤

南瓜长个儿，虾仁补钙，美味、营养不能拒绝

准备：小南瓜、小米、里脊肉片、青菜、虾仁、鸡蛋、料酒、盐、干淀粉。

步骤：

南瓜盅

里脊肉片加少量料酒、盐、干淀粉搅拌均匀后腌制半小时。

南瓜边缘切成三角，里面掏空，用勺子刮薄。切掉的南瓜可以切薄片，用模具压成可爱的形状。

把肉片全部裹上小米。

把裹好小米的肉片放入南瓜盅，盖上锅盖隔水蒸半小时。

青菜虾仁汤

水烧开后放入虾仁和青菜煮熟。

打入一个鸡蛋，烧开，出锅前加少许盐即可。

牛油果虾仁意面

这个淡淡的清香味，没有孩子会拒绝

准备：柠檬、牛油果、熟蛋黄、虾仁去皮去虾线、意大利面、盐。

步骤：

锅内放水烧开，放适量盐，然后放入意面，按照包装上建议的时间煮熟。

炒锅放油，把虾仁炒熟。

熟蛋黄加牛油果加水研磨成泥后，挤几滴柠檬汁。

煮好的意面捞出沥干，加适量橄榄油搅拌均匀。然后把刚才研磨好的牛油果蛋黄泥和意面搅拌均匀，再摆上虾仁即可。

杂蔬香肉饼

蔬菜随意换，没有孩子会拒绝吃它

准备：猪肉馅、胡萝卜、黄瓜、熟玉米、洋葱、油、盐。

步骤：

胡萝卜和黄瓜洗净、切碎，把玉米粒搓下来。

胡萝卜碎入油锅稍微炒一下。

猪肉馅、玉米粒、胡萝卜碎、黄瓜碎放入大碗中，加适量清水和盐顺时针搅拌均匀。

切一些洋葱圈备用。

锅内放油，开小火，先放入洋葱圈，然后把混合好的肉馅倒入洋葱圈内。

煎至两面稍微金黄即可。(扭扭麻麻小tips：每个洋葱圈只能煎一个蔬菜肉饼哦)

菠菜鸡蛋糕

吃够了普通蛋羹，这个肯定会让孩子眼前一亮

准备：鸡蛋、菠菜、水淀粉、盐。

步骤：

锅里加水，大火烧开，把菠菜放进去焯两分钟。

菠菜焯好后捞出，放凉水中过一遍。

菠菜过凉后捞出、沥干、切碎。

打两个鸡蛋，搅拌均匀。

在打好的蛋液里混合菠菜碎、水淀粉和少量盐。

将混合好的蛋液倒入玻璃容器，用保鲜膜密封好，大火水开后盖上盖子中大火蒸10分钟。可以根据孩子的喜好切成条或者块。

滑蛋虾仁

海陆营养的最佳结合

准备：鸡蛋、牛奶、去皮去虾线的虾仁、油、盐。

步骤：

虾仁切成小块。

将少量牛奶倒入已经打好的蛋液中，搅拌均匀。

锅内放油，放入虾仁及少许盐，将虾仁炒热变成为红色。

虾仁炒好以后将蛋液慢慢淋入、翻炒至熟透。(扭扭麻麻小tips：一定要慢慢倒蛋液，一边倒入，一边迅速翻炒，觉得油不够可以再适量加入一些油)

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