老年人饮食清淡需注意营养均衡

我们经常说到饮食要清淡这句话,不少人对此有误解。认为清淡就是要少吃荤,其实不是这样的。如果你想获得健康身体,必须要保证营养均衡。尤其是老年人,饮食上多注意吃钙类多的和粗粮,可以让身体更加健康。

其实饮食清淡不是说不吃荤,健康的饮食应该是荤素搭配。肉类中含有的胆固醇和饱和脂肪确实是诱发心血管疾病的元凶,同时它里面也含有丰富的蛋白质,这些是蔬菜水果所代替不了的。人体中的蛋白质不足,就会引发营养不良,免疫功能低下等症状。老年人胆汁酸分泌减少,消化脂肪的能力下降,所以荤类可以少吃,但是不能不吃。烹调食物时遵守少盐、少油原则即可。

给骨质添钙

有医学研究发现,老年人钙摄入不足,尤其是女性绝经后雌激素水平发生改变,极容易引发骨质疏松症。很多老人补钙的方法是喝骨头汤,但是骨头汤含钙量低,所以专家不建议老人喝骨头汤补钙。

而食物中牛奶的含钙量是非常丰富的,而且更容易吸收,老人每天喝300毫升牛奶就可以补充身体所需要的钙。另外,老人平时可以多出去晒晒太阳,阳光中的维生素d能促进钙的吸收。

粗粮防便秘

老年人胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少,更容易发生便秘。老年人要防止便秘,就一定要多吃粗粮,粗粮中含有丰富的b 族维生素如维生素b1、维生素b2、等,对增进食欲和维护神经系统正常功能有重要作用。但是粗粮也可以完全取代主食,因为它的蛋白质含量比较低,不能满足人体所需的蛋白质量,所以建议老人可以粗细搭配吃。

老年人经常吃素食,是会使你患心脑血管的机率下降,但是另一方面,会使你的身体缺乏营养,导致其他的疾病。

饮食清淡,主要少吃过咸和过于油腻的食物,要及时补充营养,这样对身体有好处。以上几点建议相信可以为你提供一些参考。平时多补充营养元素,注意调节饮食结构,切不可走进饮食误区,一直吃素,这样对身体很不好。

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