橙子能做哪些甜品 自己在家就可做的美食
1
橙子香蕉奶昔
材料:牛奶235毫升,橙子2个,去皮,掰瓣,香蕉1根,糖50克,盐1克,香草味脱脂酸奶112克,冰块4个
做法:
1、将牛奶、橙子、香蕉、糖、盐和酸奶一起放到搅拌机里搅拌一分钟;
2、然后加入冰块再搅拌均匀为止,倒入玻璃杯即可。
2
香橙蛋奶酥
材料1:牛奶75公克,低筋面粉25公克,蛋黄2个,熔化奶油25公克,细砂糖10公克
材料2:香吉士果汁75公克
材料3:蛋白2个,细砂糖40公克
做法
1、低筋面粉过筛,模型上缘沿边抹上一层薄奶油备用。
2、材料1全部混合拌匀,以隔水加热方式煮至胶凝状离火。
3、将香吉士果汁加入拌匀。
4、材料3拌打至湿性发泡,与作法(3)材料拌匀,即可倒入模型中至8分满。
5、入烤箱以170℃烤约15分钟即可出炉,上桌食用前洒上糖粉即可。
3
蜂蜜香橙蛋羹
材料:橙子1个,鸡蛋1个,枸杞子3粒,蜂蜜少许。
做法:
1、鸡蛋打成蛋液,尽量打细腻点。
2、把橙子底部的四分一切去,剩下的四分三用勺子慢慢把果肉挖出变成橙子碗,注意不要把皮弄破了。
3、橙子肉榨汁。把和蛋液等量的橙汁如蒸锅蒸到微温(太热或太凉蒸出的蛋羹都不好)。蒸的空档把橙子碗用小剪刀做出锯齿状。
4、把温的橙汁和蛋液倒入橙子碗中混合,加少许蜂蜜增加底味。中火蒸10分钟左右,期间可加入枸杞子增加卖相。淋上蜂蜜,开吃!
4
鲜橙水晶冻
材料:橙汁100克,水150克,琼脂4克,白砂糖15克
做法:
1、鲜橙一切二,榨取橙汁,把橙皮内剩余的橙肉挖干净。
2、琼脂放入温水中泡软 上锅煮至琼脂融化。
3、待水沸腾 倒入橙汁。
4、搅拌均匀 关火后立即加入砂糖 使其融化。
5、倒入模具中,放凉即可食用 也可放入冰箱保存。
5
菠萝橙子冰糕
材料:水120毫升,细砂糖100克,橙汁475毫升,柠檬汁15毫升,菠萝罐头1罐,薄橙皮碎4克
做法:
1、在一个中等大小的平底锅里,把水和糖中火煮开,直到糖全部融化。
2、把罐头菠萝连汁连菠萝块倒进搅拌机里搅碎,然后倒进一个大碗里,加入糖浆、橙汁、柠檬汁和橙子皮碎,拌匀。然后放进冰箱里冷冻,冷冻至冰糕变得有一点点硬但是还没有完全冻结的程度。
3、然后拿出来再倒进搅拌机里搅拌至稠,然后再重新放进冰箱里冷冻至硬,约2小时。
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