育儿奇葩说 杨梅泡水爬满小虫也能吃？

因为有着酸甜的口感，所以每到夏天，家家户户都会买些杨梅回家。但是近日，却有网友爆出：杨梅里面会长虫子，盐水一泡就能看到白色小虫爬出来。然而更让人惊讶的是，专家表示这种杨梅一样可以食用。那么生虫的杨梅真的还能吃吗？今天的《育儿奇葩说》就来看看这个到底是专家还是“砖家”。

杨梅好吃并且营养丰富，很多妈妈都会买来给宝宝吃。但是对于杨梅也有很多传言，导致妈妈们也是心惊胆战。比如长了虫的杨梅不能吃，不长虫的都喷了农药；盐水浸泡出红色的杨梅都是催熟的……那么这些说法是真的吗？

因为杨梅的特殊结构，导致其很容易滋生出果蝇幼虫。但是专家表示，这种果蝇幼虫都是在无菌情况下繁殖，所以无毒无害，甚至还是一种优质蛋白，而且经研究证实，它还含有一种无菌肽，所以生虫的杨梅一样能吃，当然从感官上会有些不舒服。值得注意的时，果蝇幼虫无害，但是等它发育成熟变成黑虫子就对宝宝身体有害了。

杨梅在生长的过程中，都没有任何的保护，也不需要防虫，最主要的就是自然环境好。这是因为杨梅没有果皮，打农药或者生长剂会有大量的残留，这会严重损害儿童健康。至于没虫子，只是因为刚好碰到，并不是所有杨梅都会被果蝇产卵。想要给孩子吃绝对新鲜健康的杨梅，就要带着他去现场采摘，不仅可饱口福，还亲近了大自然。

真正泡水发红的都是自然成熟的，催熟的杨梅是不会渗出颜色的，这恰恰是挑选杨梅的诀窍。在购买杨梅的时候，要选择比较硬的，它们会比较新鲜，当然其中也可能是催熟的。此时妈妈们就要用盐水浸泡，可以泡出红色的，就是已经熟了的杨梅，而如果泡了很久都没有颜色，那么就是催熟的杨梅。

给宝宝买了一斤杨梅后发现，洗杨梅并不是件简单事儿。虽说里面的虫子很安全，但是就这么让孩子吃下肚也不放心，所以下面几种清洗方法一定要学会。

☆ 盐水浸泡

用盐水浸泡不仅可以杀菌消毒，还可以赶出杨梅中的果蝇幼虫。在一升水里加两勺盐，注意是孩子吃饭的小勺子；一般浸泡20-30分钟后，小虫子就全部跑出来了，此时再用清水清洗掉盐分即可给宝宝食用了。

☆专用清洗剂

现在市面上有专门的水果清洗剂，不仅可以杀菌消毒还可以去除各种有毒有害物质。不过这种清洗剂并不能保证完全无害，所以清洗结束后还要用自来水冲刷，确保健康。

☆用手搅拌

将杨梅在水中浸泡一会，等到其完全浸湿后，用手沿着顺时针方向搅动杨梅，这样一些密度较大的脏东西都会被甩出来。注意不要胡乱搅动，这样还可能会弄破杨梅，影响口感。

☆碱液浸泡

平常做面食的小苏打也能哪来洗杨梅，如果没有小苏打，那么面粉溶液也可以。一般浸泡几分钟后用手轻微搅拌几下，脏东西就会出来，之后用清水漂洗干净即可给宝宝食用。

杨梅除了直接吃，还有其它的吃法，比如拿来做一些甜品、果酱等等。因为杨梅做出来的东西都是酸酸甜甜的口感，所以孩子们会非常喜欢。下面是几个杨梅食谱，妈妈们可以仔细瞧瞧。

食材：杨梅半斤，雪梨一个，冰糖一勺。

步骤：

（1）杨梅清洗干净后，剔除果核。

（2）雪梨洗净去皮去核，切成小块。

（3）杨梅、雪梨放入锅中，加入适量的水。

（4）大火烧开加冰糖；关小火再煮20min。

（5）冷却后挑出果肉，喝汁水。

食材：杨梅350g，白糖50g，冰糖50g，柠檬半个。

步骤：

（1）杨梅清洗干净后，剔除果核，留下果肉。

（2）白糖倒入果肉中，等到其渗出汁水即可放入冰箱4h。

（3）取出果肉倒入锅中，加入冰糖。

（4）大火煮开后小火熬制30min，期间注意搅拌。

（5）冰糖完全融化后，挤入柠檬再熬制10min。

（6）关火、冷却、装瓶即可。

食材：杨梅300g、白糖3勺、适量白开水。

步骤：

（1）杨梅清洗干净后，剔除果核，留下果肉。

（2）果肉倒入锅中，撒入白糖腌制一会。

（3）倒入适量白开水，大火煮开后小火熬20min。

（4）用筛网筛出果肉，汁水倒入杯中即可饮用。

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