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孩子的抵抗力吃出来,这些“黑色食物”妈妈要知道!

中医有五色养五脏的说法,绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。五色之中,最为推崇的就是黑色,市场上同类的食物,黑色往往价格要高很多。那么,黑色就真的“高人一等”?我们来看看常见的黑色与其他色食物的比较。

1 黑芝麻

黑芝麻有补气益肾,润肠通便的作用。黑芝麻的黑色外皮中主要含有多酚类抗氧化成分。但与白芝麻相比,其他营养素成分以及含量并无太大差异。芝麻的含钙量比较高,芝麻酱的补钙效果在芝麻类食物中是最好的。黑芝麻和白芝麻的钙磷含量都均衡适中。若是利用芝麻酱补充体内的钙质,选用白芝麻酱就可以了,若是想补肾乌发,可以选用黑芝麻。

饮食建议:

芝麻枸杞粥:黑芝麻、枸杞子、粳米适量,煮粥。常给孩子食用可起到滋补肝肾,益气力,乌发的作用。

2黑豆

黑豆有健脾补肾的作用。在营养素含量方面,黑豆与黄豆各有千秋。黑豆的粗纤维高于黄豆,黑豆中所含的抗老化成分比黄豆高4倍,但黄豆中的蛋白质含量高于黑豆。其他的营养素含量并无太大的差别。

饮食建议:

五谷豆浆:黄豆、黑豆、红豆、花生、大米、小米、燕麦适量,一起放进豆浆机打豆浆。常给孩子喝可以健脾养胃。

3乌骨鸡

乌骨鸡和老母鸡都有很好的补气血,滋补肝肾的作用,但乌骨鸡的功能强于老母鸡。乌骨鸡的脂肪含量比较少,其他营养成分并无差别。

饮食建议:

香菇炖乌鸡:乌鸡、香菇、胡萝卜、党参各适量,一起炖。给孩子一周吃1~2次,可以起到滋补肝肾,健脾益气的作用。

4 黑米

黑米有滋阴补肾,健脾的作用。在营养成分上,黑米所含的锰、锌、铜等矿物质都比大米高1~3倍。黑米的黑色外皮主要含有花色苷,有抗老化的作用。其他营养成分与大米相比差别不大。

饮食建议:

黑米粥:黑米、大米、大枣一起煮粥,常给孩子吃可以起到健脾补肾的作用。

通过黑色食物与浅色食物对比,可以得出一个结论:黑色食物大多有补肾益气的作用,而且大多含有花青素和多酚类等抗氧化成分,与同类食物相比,其他营养成分以及含量上并无太大差别。

给孩子的饮食最好做到营养均衡,各样食物都吃,各样食物都适量。


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