饮食达人麦家碧最爱肠粉

爱吃什么#hzh_woman{display:none;}"我通常都不会回答这问题"我通常都不会回答这问题,因为我是那种答完后,会不断反问自己真的爱吃吗继而会质疑自己喜爱的人,就像是挑战自己一样。我偏重吃淀粉质和多肉少菜,而且希望每一餐都会有不同,例如午餐吃了日本菜,晚餐就会想吃中菜,还有因为我贪心,样样东西都想试。讨厌吃什么"很讨厌吃到一些不冷又不热的食物"其实我觉得食物的温度是很重要,我很讨厌吃到一些不冷又不热的食物,例如吃中式糖水和拉面是热的才好吃,冻了的话,我就不太想吃,尤其是拉面应该要热得烫嘴才美味。有什么饮食习惯"我习惯吃早餐和喝奶茶"我习惯吃早餐和喝奶茶,因为我喜欢吃得丰富,早餐也是自己所能控制,而且为对自己好些,所以就算当天没甚么心机,最少都会弄四款食物,反而量不会太多,还有奶茶也很重要,我会自己溷茶叶来冲,加上一些阳甘菊,令味道更香,这已经上瘾了。有什么喜好"我喜欢也享受烹饪"我喜欢也享受烹饪,尤其是当心情溷乱时煮东西,试过有一次有位女性朋友因感情烦恼向我倾诉,我却感到很烦,因为自己无能为力去帮她解决问题,很心痛她面对的难处,然后回家后,当我静下来时,才发现自己那一刻在烦恼的时候,去了浸花胶,我觉得这是一种自救,当我解决不了问题时,就暂时分散自己的注意力。你对吃有什么看法"我认为吃是很个人的事"我认为吃是很个人的事,所以我很少和一大班朋友吃饭,通常都是三两知己,这样才能专心去享受食物。另外,食物是用来维系感情,与朋友相聚是有原因的,就是聚在一起吃饭,一班人时会享受环境会多于食物,尤其当一起吃的东西是难吃时,我们就会一起藐视,感觉很亲切,哈哈!食物会否是你的创作灵感"我希望将最美味的感觉融入画中表达出来"一定会有,例如麦太煮鸡给麦兜吃,我就会想有甚么器皿来表达到那种好味道出来,最后我用了日式火锅兜,当掀起盖时,就感到很美味,我希望将最美味的感觉融入画中表达出来。一次难忘的饮食经验"只因为想吃的关系,就不顾一切叫来吃"早阵子在公司附近街市的熟食大排档和一班同事吃饭,不知何解,明知道那儿的蒸肉饼是不好吃的,只因为想吃的关系,就不顾一切叫来吃,果然真的很难吃,肉饼的味道咸得不能接近,肉也是霉的,完全吃不到,于是同事们好心地,每人捐出他们的菜给我,让我足以吃饱又不至太浪费,心里其实很感受到他们的团结,这种精神叫我难忘。麦家碧love爱肠粉"我记得小时候是浛浛带我上学的,那时屋企楼下有条小巷,有一档摊是卖猪肠粉的,每日上学前,浛浛都会买一支益力多,然后带我去那儿吃肠粉作早餐,对于那时的我来说,肠粉就像是全世界最美味的东西,也充满了对浛浛的回忆。曾经有一段时间,我渴望嫁给一个开小店制肠粉的丈夫,后来再大一些,就想不如自己主动些,由自己来开店制肠粉,那就每天都能吃,但当长大后才发现,原来卷肠粉要热辣辣时卷,非常烫手呢,这变成是很麻烦的事,最后唯有打消开店这个念头。不过肠粉仍然是我的alltimefavourite,最常在"饮茶"时吃,近来吃过最美味是由谢立文妈咪弄的肠粉。"虾米肠,就是肠粉中加入虾米制成,令肠粉变得矜贵一点。据《中国点心大全》一书记载,肠粉源自广州,早于19世纪初由小贩挑扁担于街头售卖,基本做法是将米磨成米浆后,浇在竹架的布上蒸熟,又称"布拉肠粉",再卷成猪肠状,即是我们常称的猪肠粉,由于没有任何馅料,所以称为斋肠。美味的肠粉是入口带有一阵米香,也由于肠粉只带米香,味道单调,所以就会淋上豉油、麻酱和甜酱伴来吃,还会洒上芝麻,添上香口感,令味道变得丰富。（实习编辑：嘉瑶）

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