生活保健如何辨别被催熟的番茄

番茄的营养价值和保健功效,相信朋友多多少少也都了解。在我们的餐桌上自然少不了番茄这种食物。但是由于市面上大量的番茄出市,很多商贩为了牟利,会在番茄上涂一些催熟剂。

被喷了催熟剂的番茄吃了会对身体有害,具体都有哪些危害呢那购买番茄时,如何辨别哪些番茄是被催熟的呢

催红素的主要成分是乙烯利,使用后能促使果实成熟或者让植株提早结果、增加产量、改进品质,被广泛应用于香蕉、菠萝、桃、梨、苹果、番茄、西瓜及橡胶树等植物的种植。在催熟过程中,植物的维生素、微量元素会遭到破坏,剂量较大的催红素还会对人体产生危害,如引发恶心、呕吐、腹泻、嗓子发哑等症状,长期食用大剂量催红素催红的植物,可能导致肝肾以及脑部受损。

如果番茄个头饱满,外皮鲜红,但切开后,果肉却是青白色的,口感淡而无味,那么就是被涂了催红剂。

催熟的番茄多是反季节上市,无论个头大小,全是红的,手感非常硬,外观呈多面体;自然成熟的番茄蒂部周围仍有些绿色,手感较软且外观圆滑。最直接的鉴别方法是把番茄掰开来看,自然成熟的番茄籽粒呈土黄色,肉质红色、起沙、多汁;催熟的往往是皮红籽绿或者尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙;自然成熟的番茄口感好,有酸甜感,反之无酸甜感且发涩。

多吃西红柿可以有效保护心脏,但是被催熟的西红柿,不仅起不到保健作用,而且还有损健康,所以呢,为了饮食健康,我们在购买西红柿的时候,还是要看准喽。

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（责任编辑：zxwq）

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