孕妈妈夏季清火饮食盘点

平时我们的嘴唇边长了小包包，或者喉咙干痛都会说自己“上火”了，其实“上火”是中医的专用名词，像两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等都是中医认为的“上火”症状。

眼看夏季就要到来，很多孕妇会因气候、心情、饮食导致火气较大，但是准妈妈孕期不能随便吃药，所以一旦上火只能靠饮食来调理，好在很多可口地食物都是祛火的小能手，下面小编来为大家详细的介绍一下那些祛火的食物。

1.多喝水

水能灭火，因此要祛“火气”不得不提水。当准妈妈出现上火的症状后，在日常生活中一定要注意每天养成多喝水的习惯。如果不喜欢喝白开水的话，可以在水中放一些金银花、菊花，这样的花茶具有降火的功效，也不会伤害到腹中的宝宝。

2.吃水果

梨、草莓、西瓜是孕妈妈祛火功效最棒的三种水果。先说说梨，梨的吃法很多，最具有祛火功效的就是把梨切片放入烧开的沸水中，再放点盐，沸腾起锅食用，这样的梨不仅仅降火，还能清热、解毒。

其次说说草莓，草莓不但好吃，还有药用价值，中医认为草莓有祛火的功效，同时还能清热、除烦。

夏天的主角西瓜是祛火的一大利器，中医指出西瓜性凉，含有丰富钾盐，不仅消暑解烦，还能弥补人体大量流汗造成的钾盐缺乏。但要提醒孕妈妈，西瓜放入冰箱不要超过3个小时，否则食用冰透的西瓜会影响胎儿健康。

3.吃苦瓜

其实在“蔬菜界”，有一种食物最能解决孕妈妈“上火”的问题，这就是苦瓜。虽然苦瓜味苦，但是凉拌、清炒、煲汤都有良好的清火功效，营养丰富。

我国民间自古就有“苦味能清热”的说法，虽然苦瓜中含有刺激子宫收缩的成分，但因为含量极少，所以适量吃苦瓜对于孕妇来说是安全的。

那么，孕妇怎么吃苦瓜才能既清火解毒又能均衡营养呢？

a.凉拌苦瓜

原料:苦瓜、红彩椒、葱白，醋、白糖、食盐、蒜茸、生抽、香油各少许。

制作方法：

1.把苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，切成均匀的薄片。

2.在锅中加水，调入一茶勺食盐。开火加热水，待水开后下入苦瓜绰水，约一分钟即可。

3.捞出苦瓜放入事先准备好的凉开水里。

4.把彩椒和葱白切丝，泡入水中。

5.把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

6.把苦瓜捞出控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白，把调料汁淋在苦瓜上。

7.在锅中放入少许油烧热，把热油浇在蒜茸上即可。

b.苦瓜炒蛋

原料：苦瓜、鸡蛋，蒜末、生姜末、淀粉水、料酒、食盐、白砂糖各少许。

制作方法：

1.把苦瓜洗净切去头尾，对半剖开，把软瓜瓤、苦瓜籽用勺子去除，将苦瓜切片

2.把苦瓜片放入大碗中，撒上少许食盐腌制约10分钟左右，把渗出的瓜水倒掉。

3.把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用。

4.将鸡蛋打散，添加2-3勺淀粉水。加几滴料酒，搅打均匀。

5.在锅中放入油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅。

6.在锅内添加食用油，下蒜末、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，放入少许白砂糖、盐调味。

7.把鸡蛋块回锅，与苦瓜一同翻炒均匀即可。

c.鸡肉炒苦瓜

原料：鸡胸肉、苦瓜，盐、黑胡椒粉、生抽、水淀粉、香油各适量。

制作方法：

1.把鸡胸肉解冻，洗净切成薄片。

2.用刀背把鸡胸肉敲松，撒上少许黑胡椒粉和盐，再次用刀背轻敲，帮助入味，切丝备用。

3.把苦瓜洗净，切掉两端，将籽挖掉，切成0.5厘米厚的苦瓜圈。

4.在锅中烧热水，将苦瓜圈放入，焯水半分钟，捞出备用。

5.把平底锅烧热，倒入少许油。将腌渍好的鸡肉丝放入，煸炒至颜色发白，再放入焯水的苦瓜圈。

6.倒入少许生抽，加入少许盐。再倒入水淀粉煸炒，淋入少许香油搅拌均匀即可。

（图片均来自网络）

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