防胃癌应养成良好饮食习惯

2016-10-03 07:58 育儿大全 @小目标

胃癌是最常见的消化道恶性肿瘤,发病年龄以40――60岁为多见,男女比例约为3：1。专家介绍,胃癌的发病率逐步上升,已经成为了危害人们健康的主要癌症,所以早检查、早治疗是降低胃癌死亡率的最关键手段。那么如何预防呢？养成健康的饮食、生活习惯1、饮食规律,定时定量。长期饮食不规律,胃黏膜频繁发生病理反应,久之,胃黏膜机能衰退,就易引起营养障碍或出现慢性胃炎。2、饮食结构要合理。低盐饮食：避免高盐饮食,高盐饮食可破坏胃黏膜液保护层,使胃黏膜裸露而损伤及接触致癌物,因此,建议每日盐摄入量控制在10克以下,以6克左右为宜。适当增加面食：日本有研究显示,大量进食米饭是胃癌高发因素,因此,对长期吃米的人来说,建议适量增加面食。避免可能含亚硝胺类的食品：亚硝胺是致癌物,腌熏食品常含亚硝胺及苯丙芘等致癌物,建议尽量少吃,多吃水果及黄绿色蔬菜。蔬菜和水果中含大量维生素,由于胃癌病因可能与亚硝胺类化合物有关,而维生素能阻断胃内亚硝胺合成,从而有助于预防胃癌。多吃奶制品：多食牛奶及奶制品,由于牛奶中含维生素a,有助于黏膜上皮修复。戒烟酒：现已明确吸烟是胃癌危险因素,特别是烈性酒可引起胃黏膜充血、肿胀,导致相继引起增殖性胃炎→萎缩性胃炎,甚至胃癌。少吃含添加剂食品：某些添加剂及香料等常沾染吡唑化合物,如：肉桂、豆蔻等香料,富含黄樟素、糖精、单宁酸等,这些都有一定致癌作用。饮食不要过烫：中国人喜欢吃热食物,中医也讲究忌冷,饮食不能过烫,否则会引起胃黏膜灼伤,黏膜在热刺激下不断增生,造成黏膜对热刺激反应越来越不敏感,如此恶性循环,有可能引起恶变。冰箱保鲜：研究发现,随着冰箱广泛使用,胃癌发病率明显下降。不吃隔夜菜：绿叶蔬菜和刀豆、蚕豆等绿色豆类,反复回锅,叶绿素易发生化学反应,产生可降解成分,易致癌。积极治疗胃部良性病变1、清除胃幽门螺杆菌（hp）感染：hp感染患者胃癌发生的危险是hp阴性人群的6倍。hp在胃内能产生氨,氨能中和胃酸,胃中的硝酸盐在偏碱的环境下能转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐与食物中的二级胺结合成亚硝胺,而亚硝胺是强烈的致癌物质。2、积极治疗癌前病变：某些疾病是胃癌癌前病变,如：胃息肉、胃溃疡、萎缩性胃炎,约有10%的病人会演变成胃癌,像恶性贫血患者胃癌发生率比一般人高21.9倍。主动筛查胃癌早期发现,5年存活率可达90%,因此,胃癌早发现、早诊断、早治疗非常重要。对胃癌高危人群要进行定期观察,必要时复查胃镜。高危人群包括：40岁以上有慢性胃炎病史,近期出现消化不良者；行胃肠吻合术10年以上者；患萎缩性胃炎、肠上皮化生、胃黏膜上皮异型增生、胃息肉、恶性贫血者；长期酗酒、吸烟、喜高盐饮食、熏制食品、少食新鲜蔬菜者；精神受刺激和长期抑郁者；有胃癌家族史者等。

（责任编辑：zxwq）

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