苦菜怎么晒干
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方法一
1、摘取苦菜,然后进行苦菜的洗净晒干操作。
2、把苦菜进行小火的翻炒。翻炒时,不用很勤翻,小火烘的进行一边翻一边炒就好了,注意掌控火温。
3、炒好的苦菜进行出锅操作。放到我们的簸箕里面或者放到我们的晾干物上面平铺开来,进行晾凉操作,晾晒好后置入到我们家里的茶叶罐就行了,这样可以保存很久很久。
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方法二
1、在田间采集未抽苔、幼嫩的新鲜苦菜,立即摊在晒场,使其最大限度地接受阳光,
2、下午大部分水分脱去,傍晚收回房内自然风干,装袋即可。
3、阴天和下午采集鲜菜,水分不能及时排出,原料易发黄霉烂,降低质量。
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方法三
1、苦菜叶子去老留嫩,去梗,用清水清洗干净。
2、锅内放水,烧开后把洗净的苦菜叶放进去煮。
3、煮开后把苦菜捞出过冷水,冷却。
4、泡冷水,冷却后捞出控干水分,晾晒。
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