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给宝宝准备蔬菜5禁忌

蔬菜含有丰富的维生素和植物纤维,是宝宝食谱和餐桌上不可缺少的食材,多吃水果和蔬菜有助于宝宝健康成长。那么,妈妈们知道要怎样为宝宝准备蔬菜吗?在制作蔬菜的过程有哪些注意事项,一起跟小编来学习吧!

1.蔬菜制作不宜使用铜锅

日常生活中,大部分庭都会使用铁锅来炒菜,实践证明,铁锅从古代至今使用了几千年,是对人体有益的炊具。但部分家庭却也会使用其他制品的炊具,如铝合金炊具,铜质炊具等。蔬菜不宜用铜制炊具,原因是在制作过程中铜质炊具会影响到蔬菜的营养成分,所以尽量不要用铜锅来做蔬菜。

2.少吃或不吃含叶绿素的蔬菜

有些宝宝不喜欢带叶子的蔬菜,于是宝宝们便不给宝宝做相关的蔬菜,认为胡萝卜、土豆、南瓜这些也是蔬菜,只要吃了蔬菜就不会缺少维生素。其实这是一种误区,带叶子的蔬菜含有丰富的叶绿素,其营养成分是不含叶绿素的蔬菜无法替代的。因此,家长不能用其他蔬菜代替绿叶蔬菜给宝宝食用。

3.做菜的过程过于复杂

妈妈们总是变着法子做好吃的给孩子吃,希望孩子能吃得多一点。制作蔬菜时妈妈们也是无师自通地大玩花样,油炸,清蒸,熬汤,总之能想到的法子都拿来用。制作过程过于复杂,蔬菜的维生素早就在高温之下被破坏掉了,只剩下些植物纤维,吃进宝宝肚子里基本上没有什么营养。其实,蔬菜的制作越简单越好,直接洗干净之后翻炒几下就可以,维生素在高温之下会被破坏掉,不能反复高温煮炒。

4.蔬菜清洗过程不得当

现在市面上的蔬菜有可能会存在一定的农药残留物质,在清洗时一定要反复清洗,最好是先用清水浸泡二十分钟左右,然后再开始清洗,这样会更安全,有叶蔬菜尤其要注意。

一些没叶蔬菜家长也要将外表清洗干净,像土豆、南瓜、萝卜之类的蔬菜在切之前就要将外表清洗干净,而不是在切开之后再洗,切开之后再洗会将一些营养物质洗掉,使得营养成分降低。

5.只吃某一种或几种蔬菜

不同的蔬菜富含不同的维生素和矿物质,家长不要经常性只给孩子吃一种蔬菜或是反复吃那么几种蔬菜,而是应该按时令给孩子吃不同品种的蔬菜,以保证营养物质的摄入。

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