秋冬这样吃火锅，好吃还不易长胖

进入深秋，这意味着天气越来越冷，意味着我们又可以来约一场火锅盛宴!敞开肚皮吃吃吃了!

但爱(hen)养(pa)生(fei)的我们在大快朵颐的同时是不是也在想，我们怎样才能把火锅吃(不)得(容)更(易)健康(长胖)

快搬凳子来，小编要开课了~

1选对的汤底

说起火锅汤底，相信很多无辣不欢的人会毫不犹豫地选择麻辣锅，但辛辣油脂的锅底热量和油脂都非常高，而且麻辣锅是火锅中的“热量之王”。

建议：

因此我们应该尽量去选择清汤、菌汤，因为这类汤底热量较低、较为健康。而喜欢吃辣的人可以选择吃清汤汤底，然后蘸辣料。

但如果一定要吃麻辣锅的朋友们可以选择点鸳鸯锅。

要注意的是，等辣锅开了之后，先把上面的浮油勺掉。然后，一般的食材可以在辣锅里面涮，但对于吸油量大的食材，如茼蒿、娃娃菜、腐竹、冻豆腐等，建议在清汤里涮，这样可以减少摄入油脂。

2配对的酱料

在吃火锅的时候，酱料绝对是点睛之笔!有了酱料，食物的味道会更鲜美!那么你是蘸什么酱的呢沙茶酱香油芝麻酱可这些都是热量极高的酱料!

建议：

可以选择自己配酱料，例如……

不吃辣的你可以在放少许芝麻酱的情况下加入适量的酱油、清汤、醋，然后再根据个人喜好，加香菜、蒜蓉、葱花等。

喜欢吃辣的你可以在以上的基础上加一些辣椒。

这样，机智可爱的我们就能搭配出低热量又符合自己口味的酱料了。

3顺序要讲究

其实要健康地吃火锅也要讲究顺序。

建议：

吃火锅前最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

4生熟要分清

很多人在吃火锅的时候，可能上一秒用筷子把肉夹下去锅里面，下一秒又用同一双筷子去夹在碗里已经熟了的食物吃。

停!这样的做法其实很不卫生，容易导致病原微生物、寄生虫侵入人体。

建议：

如果不希望生肉上的细菌、微生物等都被你吃进肚子里，还是乖乖听话，用两双筷子分别夹生熟食物吧~

5把控好时间

火锅，不仅能喂饱我们的肚子，还能促进我们和家人朋友的感情……都喜欢边吃边聊天，导致一般都吃很长时间，但其实吃火锅时间不宜太长，因为火锅反复沸腾，易形成致癌物如亚硝胺等。

建议：

吃火锅的时间最后控制在以一个小时到一个半小时内，还有火锅汤不能反复食用，要及时倒掉。

温馨小贴士：

1、吃火锅，青菜是必不可少的，但要注意蔬菜不宜长时间煮，不然其营养成分就会遭到破坏。

2、吃火锅后学会刮油，可以选择喝点茶或吃点水果，清清肠道，以免油脂堆积。

3、火锅中捞出来的烫食晾凉后再吃，不要急着吃，以免刺激胃肠道。

4、如果有喝汤习惯的人，可以先喝汤、后涮菜。进餐过程中火锅汤由于反复煮开，会导致嘌呤的摄入量增加。

当然，不想长胖，还是少吃最好~

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