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减肥降糖——蚌肉苦瓜汤

临床研究发现,大量湿类物质包括脂类物质在体内堆积以后,会促使人体产生一种叫胰岛素抵抗的作用,会降低胰岛素本身的效能,从而导致ⅱ型糖尿病的发生。

准备: 苦瓜250克,蚌肉200克,还有荷叶10克。

把苦瓜去掉瓤,切成段。蚌肉切成薄片。水烧开后先放荷叶,再放苦瓜,3分钟后,等到苦瓜与荷叶八成熟,加入盐和鸡精,把荷叶捞出来,最后放入蚌肉稍微一烫就行了。

用法:可作为佐餐食用。

功效:清热,滋阴,降糖。

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