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牛奶不能和什么一起吃七类饮食禁忌需牢记

牛奶不能和什么一起吃

一、牛奶不能和橘子一起吃

原因:失去营养效果,影响牛奶的消化和吸收。

橘子中富含大量的维生素c,而维生素c有一定的酸性和很强的还原性i,极易被氧化。

而牛奶中富含具有一定氧化性的维生素b2,若同时服用,维生素c易被维生素b2氧化,而维生素b2被还原,两者同时失去效用。

并且还会导致牛奶发生凝固,从而影响牛奶的消化(消化食品)与吸收。

注意:在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果(水果食品)。

正确做法:在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子和其他酸性水果。

二、牛奶不能和米汤一起吃

原因:破坏牛奶中的维生素a。

牛奶含有维生素a,维生素a是一种脂溶性维生素。而米汤、米粥、米粉则是以淀粉为主的食物,含有一种脂肪氧化酶。

如果用米汤等拌牛奶,这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的维生素a。

正确做法:把牛奶与米汤、米粉开吃,防止其营养素受损。

三、牛奶不能和酸性类果汁一起吃

原因:导致消化不良或腹泻。

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。

正确做法:牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料如酸梅汤,桔汁、柠檬汁等。并且饮用两者时须相隔一个小时以上。

四、牛奶不能和金针菇一起吃

原因:导致消化不良。

金针菇营养丰富,但是金针菇和牛奶一同食用会导致消化不良。

正确做法:在食用完金针菇一小时后喝牛奶比较好。

五、牛奶不能和药物一起吃

原因:降低药效,影响健康。

不少人喜欢用牛奶代替白开水服药,但是牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。

牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,不仅降低了药效,还会对身体的健康造成严重影响。

正确做法:在服药前后1小时也不要喝牛奶,喝牛奶的前后1小时也不能吃药。

六、牛奶不能和钙粉一起吃

原因:影响两者的吸收效果。

钙粉不要与牛奶混合在一起吃,因为牛奶和钙粉混合在一起会发生沉淀反应,影响钙和蛋白质的吸收。

正确做法:钙粉可用温水冲泡。两者食用之间相隔一个小时以上最好。

七、牛奶不能和韭菜、菜花、西兰花一起吃

原因:影响补钙效果。

韭菜、菜花、西兰花这些蔬菜中富含草酸,而草酸和影响牛奶中钙质的吸收,从而达不到补钙的效果。

正确做法:两者食用之间相隔一个小时以上最好。

牛奶什么时候喝最好

1.早上

早餐时喝一杯牛奶,再配合鸡蛋或面包,就可以提供充足的营养。

2.下午

下午4时左右,在晚餐前饮用牛奶比较好,吸收也更有效。

3.晚上

晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠,在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。

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