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鲭鱼罐头的饮食注意事项

鲭鱼罐头的饮食注意事项

鲭鱼罐头的味道与新鲜的鲭鱼比较起来的话,自然是没有新鲜的鲭鱼的口感好,不过做成罐头的鲭鱼也有着自己的一个独特的风味。很多人为了方便,都会在超市直接购买鲭鱼罐头来吃,鲭鱼罐头不仅方便快捷,也是一道非常开胃的菜肴。但是,在食用的时候我们也要注意一下它的一个饮食注意事项。那么,关于鲭鱼罐头的注意事项有哪些呢?

鲭鱼罐头是经过高温高压加热使鱼骨头变酥变软,让其中的钙大量溶出。因此,鲭鱼罐头的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上,其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以,吃鲭鱼罐头对于补充矿物质具有一定意义。不过,如果用来做罐头的鲭鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼,随着骨头变酥变软,其中的污染物也会大量溶出,加大对人体的危害。

每周最好别超过2(每罐含鱼225克左右);其中,炸鱼和熏鱼最好别超过1罐;孕妇、乳母和幼儿尽量不要吃。爱吃罐头鱼的人,平时要注意均衡饮食,多吃新鲜蔬菜、水果和豆类、薯类,提高抗污染能力,以避免长期进食大量罐头鱼对健康可能产生的不良影响。

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