产后妈妈的营养补钙食谱

产后妈妈补钙,食补是最好的方法,美味又营养,新妈妈不要错过哦。

【肉丁烧鲜贝】

原料：猪里脊肉200克,鲜贝200克,冬笋、香菇适量,鸡蛋清1个,食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。

做法：

1、里脊肉洗干净,切成1厘米左右见方的肉丁；再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状,把肉丁放入搅拌均匀。

2、将鲜贝切开,放在开水锅中烫一下,捞出控干水分。

3、笋、香菇都切成1厘米左右见方的丁,葱姜切成丝待用。

4、锅放在火上,放入食用油烧热,把拌好的肉丁放入,到八成熟时捞出,控油。

5、锅内的油倒出,留少许油,放入葱姜炝锅,再放入冬笋、香菇、鲜贝,翻炒几遍,再放入盐、料酒、老汤,开锅后加入肉丁,翻炒几遍,放入味精,调匀后出锅。

功效提示：此菜营养丰富,尤其是钙的含量更高,为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。

【香酥鹌鹑】

原料：鹌鹑3只,酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。

做法：

1、将鹌鹑去除内脏,清洗干净,用开水将鹌鹑稍煮一下捞出,待用。

2、把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中,加入水没过鹌鹑,上锅蒸3～5分钟。

3、将锅置火上,放入食用油烧热,然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆,取出,随花椒盐一起食用。

功效提示：此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

【韭菜炒虾皮】

原料：虾皮30克,韭菜300克,盐、食用油、味精适量。

（责任编辑：zxwq）

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