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虱目鱼的饮食禁忌

虱目鱼的饮食禁忌

现代人越来越注意饮食健康,所以我们必须要知道一些饮食禁忌,那么虱目鱼有哪些饮食禁忌呢?下面让妈网百科告诉你虱目鱼的饮食禁忌吧。

饮食禁忌:虱目鱼不宜与啤酒同食,同食易诱发痛风。吃海鲜的时候喝啤酒,容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

虱目鱼为什么不宜与啤酒同食呢?

1、虱目鱼是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素b1,是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素b1混合在一起,会发生化学作用,导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,就以钠盐的形式沉淀下来,形成结石或痛风。

2、因此,有关专家建议吃鱼时不要同时饮用啤酒,可以先将鱼水煮一下,去掉嘌呤和苷酸;大量饮用开水,及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时,吃些富含维生素a、c、e的蔬菜、水果,减轻尿酸盐的沉淀。

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