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红烧肉添加剂伤胃部健康饮食红烧肉怎么吃才健康

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红烧肉的主要食材是五花肉:在猪肉富含了大量的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。怎样做法才能解馋还营养呢?下面小编教大家红烧肉健康做法的步骤:

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先准备一些原料:

海带结、五花肉

调料:

葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、草果、盐、白糖、绍酒、胡椒粉。

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做法:

1、将葱、姜、蒜各都切成段或是片;

2、将五花肉切大块;

3、将切好的五花肉泡凉水下锅;

4、大火煮开后,让肉吐出血沫;这样还可以助五花肉里面的细菌都消灭掉,吃起来更健康。

5、捞出肉,温水洗净。控干水分;让五花肉更干净。

6、海带凉水下锅;

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7、大火煮开捞出待用;

8、锅烧热锅内放油;

9、放入葱姜蒜,煸炒出香味;

10、放入花椒大料小茴香、草果煸炒出香味;

11、放入五花肉煸炒,烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻);

12、直至肉皮发紧,煸炒出油放入酱油;

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13、翻炒均匀;

14、换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开;

15、关小火焖40分钟;

16、放入海带节;

17、烧开后,关中火,加盐、白糖、胡椒粉调味;

18、海带变软入味,盛出即可。

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