油盐酱醋茶 宝宝能吃啥

不管人们是为吃而活还是为活而吃，不争的事实是谁也离不开食物，当人类在学会使用火来烹饪食物后，自然就会想尽方法让食物更好吃，于是调味品们便走进人们的生活，甚至成为生活的代言。现代科学证明，调味品不仅有调味的功能，还富含多种营养，那么处在生长发育期间的小宝宝什么时候可以吃添加了调味品的食物呢？本期科学营就带你走进美味的调味料世界，了解宝宝的食物何时能加合适的调味品。

适用年龄：10个月以上

食用小贴士：

植物油是指用植物压榨的食用油，例如花生油、大豆油、核桃油、橄榄油皆属于此。植物油富含不饱和脂肪酸、维生素e、抗氧化成分，能促进宝宝大脑发育，提高免疫力，满足生长发育的营养需求。

10个月以上的宝宝首选核桃油，因为其中的不饱和脂肪酸、磷脂含量高，非常适合宝宝发育所需。10～12个月的宝宝每天5～10克最适宜，在1～3岁每天添加20～25g，而在3～6岁时每天可添加25～30g。

适用年龄：1岁以上

食用小贴士：

对于1岁以内的婴儿食品不要再额外加盐，因为天然食品中存在的盐已能满足宝宝需要，再额外加盐则可能对宝宝有害。而1岁以后可以适当在宝宝的食物中加碘盐，但也要尽可能地少放盐，一般1～6岁的幼童每天食盐不应超过2克。

因为宝宝的肾脏功能发育还不完全，过多的盐会加重肾脏负担，同时增加心脏负担，影响宝宝的生长发育。

适用年龄：1岁以上

食用小贴士：

酱油的主要原料是大豆，还含有多种维生素、矿物质、抗氧化成分，营养丰富，可以减少自由基对人体的伤害。在烹调食品时加入一定量的酱油能够增加食物的香味，使食物色泽鲜艳增进食欲。

但1岁以内的宝宝不适合吃酱油，因为酱油中含有盐，宝宝对盐的敏感度高，虽然在菜里加了酱油成人不觉得咸，可是宝宝可能觉得咸。长期吃过咸的食物会增加宝宝肾脏的负担。而1岁以上的宝宝要根据菜的量放入适量酱油，一般1～2滴就够了。而6岁以内的宝宝要选用专用有机酱油，更符合宝宝的生理需要，吃起来更放心。

适用年龄：0.5岁以上

食用小贴士：

醋是一种发酵调味料，有酸味，营养也丰富。可以增加人体胃酸浓度，生津开胃。而醋中含有的醋酸是许多细菌的克星，尤其在肠道传染病流行季节吃些醋蒜的汁有很强的杀菌作用。从宝宝的生理情况来看，胃酸却比成人要低，给宝宝烹调食物时加些醋有利于身体健康。

给半岁以上的宝宝做凉拌菜时可以用少量纯粮酿制的醋，只需要滴几滴就行，过多地食用会破坏宝宝的味觉敏感度。到1岁半以后再根据宝宝的口味适量添加。

适用年龄：1岁以上

食用小贴士：

糖是人体所必需的一种营养，经人体吸收之后会转化为碳水化合物，提供人体能量，人体70%的能量是由糖提供。而且糖还是构成组织、保护肝脏功能的重要物质。

然而，不能让宝宝过早食用糖，过甜的食物会自然而然地让宝宝适应，以后遇到不含糖的食物会拒绝，形成挑食偏食，同时为肥胖、龋齿埋下隐患。

除了以上五味常用的调味品，还有一些调味品在制作特地菜肴时会使用到，那么这些调味品宝宝什么时候可以开始吃？吃多少合适呢？

适用年龄：1岁以上

食用小贴士：

蜂蜜营养丰富，不过一岁以前的宝宝因为抵抗力较差而不宜食用蜂蜜。一岁以后的宝宝可以少量吃一些蜂蜜。

蜂蜜主要含有葡萄糖、果糖、维生素、矿物质和氨基酸，是一种营养丰富的天然滋养品，对于人体血液、心脑血管、肝脏有保护作用，还能增强人体对疾病的抵抗力。同时蜂蜜还可以润肠通便，宝宝便秘时可以饮用适量稀释的蜂蜜睡来促使胃酸分泌，增强肠道蠕动，缩短排便时间。

适用年龄：1岁以上

食用小贴士：

葱姜蒜是烹饪菜肴的最佳配角组合，有着增加食物香味，去除海鲜、鱼类腥味的作用，而且能够增强人体抵抗力。

不过这三种调味料对于要保持清淡口味的宝宝来说实在有些“重口味”了，一岁以下的宝宝的味蕾很娇嫩，正处于发育阶段，是不适宜吃葱、姜、蒜的，而对于一岁以上的宝宝，可以适量用一些葱、姜、蒜来调味食物，但要注意摄入量。

适用年龄：1岁以上

食用小贴士：

鸡精并不是从鸡身上提取的天然食品，它是40%的味精，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料等成分复合而成的，虽然美味但是对于宝宝来说还是味道重了些。

而且鸡精中含有一种谷氨酸钠的物质，这种物质在人体内很容易和锌结合形成谷氨酸锌,造成孩子缺锌的状态，影响宝宝的智力发育。所以最好的方式还是爸爸妈妈们熬一些鸡精高汤冻起来，给宝宝做菜的时候放一点调味即可。

适用年龄：1岁以上

食用小贴士：

料酒的主要成分是黄酒，但在黄酒中还加入了花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿造而成，富含氨基酸，除腥、调味、增香的效果也非常好。不过1岁以内的宝宝菜肴里不要放料酒，因为酒精会对宝宝脆弱的肝脏、神经产生很大刺激，还有可能降低宝宝的免疫力和智力。等宝宝1岁以后，在菜肴中少量放一些料酒调味就没有问题了。

适用小贴士：1岁以上

食用小提示：

胡椒粉是胡椒研磨成粉制成的，胡椒具有温胃散寒、消痰解毒的功效，还能增进食欲，治疗消化不良。不过名字里带着“椒”字就绝非“善类”，热辣的口感会刺激宝宝的味蕾和肠胃。而1岁以上的宝宝适量喝一些加胡椒粉的汤、面条有促进食欲、帮助消化、健脾胃的功效。

总体来说，如果您的宝宝未满周岁，那么饮食一定要牢记“清淡”二字，以保护他们的味蕾和消化道。一岁后的宝宝可以适量尝试各种味道，不过切记浅尝辄止，适量即可，等到宝宝三岁了就可以和爸爸妈妈一起做个开心吃货，正常饮食啦。

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