“三伏”天饮食养生

今天是2009年"头伏"开始的日子,也预示着三伏天的正式到来！三伏天出现在小暑与大暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。可以这样理解："伏"就是天气太热了,宜伏不宜动,三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天,三伏是按农历计算的,大约处在阳历的7月中旬至8月上旬间。炎炎夏日,酷热潮湿,人体不能适应高温的调节,容易导致消化系统、神经系统及泌尿系统等方面出现问题,出现头晕脑涨、心烦口干、胸闷心悸、自感发热等现象。那么,"疰夏"时节,我们该如何调节身体、增强体质呢？

三伏天

"三伏天"是按照我国古代的"干支纪日法"确定的。每年夏至以后第三个庚日（指干支纪日中带有"庚"字的日子）为初伏,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,合起来称为三伏。俗话说"热在三伏"。

2009年的"三伏"：头伏为7月14日,中伏为7月24日,末伏为8月13日。

三伏饮食――多酸多甘

古代学者认为"夏季暑湿,适宜清补"。夏天酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,出现积水为患,引起食欲不振等。按中医养生学的观点,暑湿对脾非常不利,而味苦的食物具有泻燥的功能,不宜多食,因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且,夏季归心,而心喜凉,宜食酸,所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。

三伏饮食――补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适,还容易导致越来越多的人火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等,这些症状在医学上称为"夏季情感障碍"。因此,"去火"也是夏日食补的必备功课。

夏日祛火的食物,上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果,同时,牛奶性微寒,可以补水、滋阴、解热毒,也是"去火"良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

三伏饮食――新鲜干净

中医认为,胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成,一般是纤维素和糖分的含量各半,不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分,其清爽的特质也会让人久食而不厌。

胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果,多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物,以免染上痢疾、腹泻等。

三伏饮食――补水养生

中医理论讲究"阴阳五行"、"天人一体",冬为阴,夏为阳,夏季为阳盛阴衰之季,也正是人体阳气旺发之时,人体阳气,在夏季有欲升欲旺的趋势,体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天,人稍劳作或运动,就大量出汗,接着产生强烈的口渴感。因此,补水养生便成为三伏天的重中之重。

（责任编辑：zxwq）

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