怀孕初期如何科学安排饮食

首先,胎儿神经管发育的关键时期在怀孕初期第17至30天。此时,如果叶酸摄入不足,可能引起胎儿神经系统发育异常。如果您从计划怀孕开始补充叶酸,就可有效地预防胎儿神经管畸形。孕妇应尽早补充铁,以预防缺铁性贫血及它所带来的不良后果。因为怀孕后,孕妇的血容量扩充,铁的需要量就会增加一倍。如果不注意铁质的摄入,就很容易患上缺铁性贫血,并可能影响胎儿也患上缺铁性贫血。另外,充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要,有助于防止流产及早产。在孕早期,胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质,特别是叶酸、铁、锌,有助胎儿的健康发育。但是,孕妇通常很难确定自己什么时候怀孕,所以必须从准备怀孕开始,就要注意补充额外的维生素及矿物质。为了适应母子的需求,合理而全面的营养应当包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质维生素和水。蛋白质主要包括：肉类、奶类、蛋类、鱼类。适当地增加热能的摄入量,本月食品中应比未孕时略有增加就可满足需要。热能主要源于脂肪和碳水化合物。矿物质与维生素的供给来源于奶类、豆类、海产品、肉类、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃等。维生素食品包括：玉米胚芽、瘦猪肉、猪肝、鸡蛋、蔬菜、水果类。总的要求是：要多吃营养丰富的食物,要多吃较易消化的食物,要多安排清淡、可口、不油腻的菜肴,以激起她们的食欲。为了防止呕吐,可以在早晨起床后,先喝一杯白开水,再吃一些易消化的食物,稍躺一会儿再起床。举例食谱：清蒸锂鱼原料：新鲜锂鱼一条,重500克以上。做法：将鱼去鳞、肠、肚。置菜盘中,放入笼中蒸15~20分钟取出即可食。特点：禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者愈吃愈感香甜可口。对治疗恶阻,尤有良效。孕早期一日食谱举例安排举例：早餐牛奶：250克白糖：10克馒头：标准粉100克酱猪肝：10克芝麻酱：10克午餐：米饭：大米100克豆腐干炒芹菜：芹菜100克；豆腐干：50克排骨烧油菜：排骨50克；油菜100克蛋花汤：鸡蛋50克；紫菜5克午点草莓：100克面包：50克晚餐：二米饭：大米：50克；小米25克鲜菇鸡片：鸡胸片：50克；鲜蘑菇：50克海蛎肉生菜：海蛎肉20克；生菜200克晚点：牛奶250克全日烹调用油20克

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